น้ำตาลไซโลส (xylose) เป็นคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ประเภทประเภทน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว (monosaccharide)
ประเภทน้ำตาลแอลโดส (aldose) ที่มีคาร์บอนในโมเลกุล 5 อะตอม (pentose)
น้ำตาลไซโลสมักไม่พบอิสระ แต่เป็นน้ำตาลที่พบในโครงสร้างของ polysaccharide โดยพบน้ำตาลไซโลสในธรรมชาติ
พบเป็นส่วนประกอบใน
