Rope spores เกิดจากแบคทีเรียสกุล Bacillus ซึ่งเป็นแบคทีเรียแกรมบวก มีรูปร่างเป็นท่อนสั้น สายพันธุ์ Bacillus subtilis และ Bacillus mesentericus (หรืออาจเรียกว่า Bacillus pumilus) แบคทีเรียนี้ปนเปื้อนอยู่ในขนมปัง และวัตถุดิบสำหรับผลิตขนมปัง ทำให้เกิดการเสื่อมเสีย (microbial spoilage)

แบคทีเรียกลุ่มนี้จะย่อยสลายขนมปัง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (bakery) ทำให้มีลักษณะ เหนียวติดกัน เป็นเเส้นยืด เป็นยางคำว่า ropey-ness หมายถึงลักษณะของขนมปังที่เหนียวเป็นเส้น เหมือนเส้นใยแมลงมุม มีกลิ่นเหม็นเหมือนแคนตาลูปสุกจัด

แหล่งที่มาของเชื้อในขนมปังส่วนใหญ่มาจากวัตถุดิบประเภทของแห้ง เช่น แป้งข้าวสาลี และยีสต์แห้ง สปอร์ของเชื้อจะทนร้อนสูง ทนอุณหภูมิระหว่างการอบ (baking) ได้

หากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีการปนเปื้อนของแบคทีเรียกลุ่มนี้จะต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ โรงงานเครื่องจักรและอุปกรณ์แปรรูปด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ (disinfectant) หรือด้วยไอน้ำ