ปลายอดจากหูยาว (YELLOW PINK-CONGER) เป็นปลาทะเล มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Congresox talabon

ลักษณะทั่วไป

ปลายอดจากหูยาว เป็นปลาซึ่งมีขนาดและรูปร่างใหญ่กว่าปลาไหลชนิดอื่น

• มีลำตัวยาวค่อนข้างกลม ไม่มีเกล็ดส่วนหางแบน ส่วนหัวเรียวแหลม ปากกว้าง ขากรรไกรยาวยื่นเลยนัยน์ตา ไม่มีริมฝีปาก ตาค่อนข้างเล็ก ฟันค่อนข้างใหญ่เป็นฟันเขี้ยวอยู่บนขากรรไกรทั้งสองข้าง มีฟันซี่ละเอียดประมาณ 3 แถวอยู่บนขากรรไกรล่าง ฟันบนเพดานในแถวกลางมีลักษณะแหลมคม
• ครีบหลังและครีบหางเรียงต่อกันออกไปจนสุดโดนหาง ครีบหูค่อนข้างใหญ่ บริเวณหัวและลำตัวมีสีเหลือง ด้านท้องมีสีขาว ครีบหลังและครีบก้นมีสีดำ
• อาหาร กินเนื้อสัตว์ และซากสัตว์น้ำอื่นๆ

ขนาด มีความยาวประมาณ 60-80 เซนติเมตร

แหล่งอาศัย : ส่วนใหญ่พบทั้งในบริเวณปากแม่น้ำ ชายฝั่งและบริเวณที่มีระดับน้ำทะเลลึกถึง 100 เมตร ทางภาคตะวันออกและชายฝั่งอ่าวไทยภาคใต้ พบมากที่สุดจังหวัดสุราษฎร์ธานีและจังหวัดสงขลา

ประโยชน์ : ปลายอดจากหูยาว เป็นอาหารที่มีราคาแพง สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายประเภท

Reference

http://www.fisheries.go.th