connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Dextrin / เด็กซ์ทริน

เด็กซ์ทริน คือคำที่ใช้เรียกพอลิแซ็กคาไรด์ที่ละลายในน้ำได้ มักเป็นสารประกอบโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ได้จากการไฮโดร
ไลซ์สตาร์ชบางส่วนด้วยเอนไซม์อะไมเลสก่อนที่จะถูกไฮโดรไลซ์ต่อให้เป็นไดแซ็กคาไรด์และมอโนแซ็กคาไรด์ต่อไป



(เข้าชม 0 ครั้ง)

สมัครสมาชิก