เนื้อปูเทียม คือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากเนื้อปลาทะเล แต่ทำให้มีลักษณะเนื้อสัมผัส สี กลิ่น และรสชาติคล้ายเนื้อปู และมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำกว่าเนื้อปู
