แล็กโทสไซรัพ คือไซรัพหรือน้ำเชื่อมที่ประกอบด้วยน้ำตาลแล็กโทสเป็นหลัก ผลิตได้จากเวย์ โดยนำเวย์มาแยกเอาเวย์โปรตีนออกโดยใช้ ultrafiltration และแยกแร่ธาตุต่างๆ ในเวย์ออกโดยใช้ ion exchange chromatography แล็กโทสไซรัพใช้เป็นสารให้รสหวานในผลิตภัณฑ์นมและอาหารทารก