กระบก (Kaua) เป็น ไม้ยืนต้นขนาดกลางมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Irvingia malayana

ลักษณะทางพฤษศาสตร์

กระบกมีลำต้นตรง ขนาดใหญ่ สูง10-30 เมตร มีใบเป็นใบเดี่ยว ติดเรียงสลับ ทรงใบรีแกมรูปขอบขนานจนถึงใบรูปหอก ดอกเป็นช่อแบบ panicle มีขนาดเล็ก สีขาวปนเขียวอ่อน มีขนนุ่มๆ ประปราย ผลมีขนาดใหญ่และแข็งเหมือนไม้ ภายในเมล็ดมีเนื้อสีขาว รสมัน รูปทรงกลม หรือรูปไข่ แบนเล็กน้อย คล้ายมะม่วงขนาดเล็ก ผลอ่อนสีเหลือง มีเนื้อหุ้มเมล็ดแข็ง ออกดอกเดือนกุมภาพันธุ์-เมษายน

คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณ: เนื้อกระบกมี คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ธาตุเหล็ก และแคลเซียม เนื้อใช้บำรุงไต ไขข้อ เส้นเอ็น และเบื่อพยาธิในท้อง ส่วนเนื้อไม้เป็นไม้เนื้อแข็ง ใช้ก่อสร้าง ทำปืน น้ำมันที่ได้จากเนื้อในเมล็ดใช้ทำอาหาร สบู่และเทียนไข

Reference

http://misterfruitthailand.com/detail_page.php?sub_id=247