แหล่งของสังกะสีในอาหาร

                สังกะสีเกี่ยวข้องกับโปรตีนและกรดนิวคลีอิกในสิ่งที่มีชีวิต ดังนั้นอาหารที่เป็นแหล่งของโปรตีนจึงเป็นแหล่งที่ดี
ของสังกะสีด้วย อาหารที่มีปริมาณสังกะสีมาก ได้แก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน ไข่ หอยนางรม ปลาแฮริ่ง ตับ ยีสต์
และอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อสัตว์ต่างๆ และถั่วต่างๆ ส่วนผักและผลไม้มีสังกะสีน้อยมาก ดังนั้นคนที่กินอาหารประเภทผัก
หรือมังสวิรัติ หรือกินอาหารที่มีโปรตีนต่ำจะเกิดภาวะการขาดสังกะสีได้