ระดับวิตามินอีในพลาสมาของคนอยู่ในช่วง 11-37 ไมโครโมลต่อลิตร (5-16 มิลลิกรัมต่อลิตร) หรือมีแอลฟา-
โทโคฟีรอล 1.6-5.0 ไมโครโมลต่อมิลลิโมล ลิพิด (0.8-1.7 มิลลิกรัมต่อกรัม) หรือ 2.5-8 ไมโครโมลต่อมิลลิโมล
คอเลสเตอรอล (2.8-8 มิลลิกรัมต่อกรัม) และประมาณ 10-20% ของโทโคฟีรอล อยู่ในรูปแกมมา-โทโคฟีรอล