หลักปฏิบัติและการจัดอาหารให้คนสูงอายุ

1. จัดเป็นรายบุคคล เนื่องจากความเคยชินกับอาหารต่างๆ ที่เคยบริโภคมาก่อน เมื่อเปลี่ยนให้อาหารชนิดใหม่ต้องค่อยๆ
   เปลี่ยนหรือเริ่มให้จำนวนน้อยๆ
2.  แบ่งอาหารให้กินครั้งละน้อยๆ วันหนึ่งอาจ 4-5 ครั้ง แทนวันละ 3 ครั้ง ตามปกติ
3. ลดอาหารที่ให้พลังงาน เช่น ลดไขมัน แป้งและน้ำตาลประมาณ 10-30% ตามอายุที่มากขึ้น
4. ดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อให้เซลล์ของร่างกายทำงานได้อย่างปกติ
5. อาหารต้องเป็นชนิดอ่อน ย่อยง่าย และรสไม่จัด
6. ต้องมีกากอาหาร หรือเส้นใยอาหารเพื่อช่วยในการขับถ่าย
7. มีสารอาหารโปรตีน แร่ธาตุ (แคลเซียม) และวิตามินเพียงพอและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
8. ต้องจัดอาหารให้น่ากิน มีสีสันชวนให้อยากกิน
9. ให้มีการสังคมบ้าง เช่น ติดต่อเพื่อนหรือญาติพี่น้อง
10. ให้อยู่ในที่ๆ มีอากาศดี สะอาด พักผ่อน และออกกำลังกาย ทำงานบ้างเล็กน้อยตามสมควร แก่อายุและสภาพของร่างกาย