Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Micro-organism / จุลินทรีย์

จุลินทรีย์ (micro-organism) หมายถึง สิ่งมีชีวิตที่มีขนาดเล็กมาก ส่วนใหญ่มองด้วยตาเปล่าไม่เห็น สามารถเห็นได้ด้วยอุปกรณ์ขยาย
เช่น กล้องจุลทรรศน์ ได้แก่

ความสัมพันธ์ของจุลินทรีย์กับอาหาร

  • จุลชีววิทยาทางอาหาร (food microbiology)
  • จุลินทรีย์กับการเน่าเสียของอาหาร (microbial spoilage)
  • จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (pathogen)
  • จุลินทรีย์กับการหมัก (fermentation)
  • จุลินทรีย์กับการถนอมอาหาร (food preservation)


(เข้าชม 4,298 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก