Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Liquid density / ความหนาแน่นของของเหลว

ความหนาแน่นของของเหลว และอาหารเหลว เช่น น้ำนม น้ำเชื่อม เครื่องดื่ม น้ำมันพืช น้ำผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ไวน์ เป็นต้น

ความหนาแน่นมีหน่วย SI  วัดโดยตรงได้โดยการบรรจุของเหลวในภาชนะที่ทราบปริมาตร เช่น กระบอกตวงแล้วนำไปชั่งน้ำหนัก

 

วัดได้ทางอ้อมด้วย hydrometer หรือ refractometer

ความหนาแน่นของของเหลวมีความสัมพันธ์กับความถ่วงจำเพาะ (spicific gravity) ความหนืด (viscosity) ค่า Reynolds number

Liquid Temperature (oC)

Density (kg/m3)

Beer (varies) 10 1,010
Butyric acid 20 959
Caproic acid 25 921
Coconut oil 15 924
Cotton seed oil 15 926
Ethyl Alcohol 20 789
Ethylene glycol 25 1,097
Freon (Fluorine) refrigerant R-11 25 1,476
Fluorine refrigerant R-12 25 1,311
Fluorine refrigerant R-22 25 1,194
Formaldehyde 45 812
Freon - 11 21 1,490
Freon - 21 21 1370
Glycerol 25 1126
Hexane 25 654.8
Linolenic acid 25 897
Mercury   13,590
Methanol 20 791
Milk 15 1,020-1,050
Olive oil 20 800-920
Palmitic acid 25 851
Propylene glycol 25 965.3
Rape seed oil 20 920
Resorcinol 25 1,269
Sea water 25 1,025
Sodium Hydroxide (caustic soda) 15 1,250
Soybean oil 15 924-928
Stearic acid 25 891
Sugar solution 68 brix 15 1,338
Sunflower oil 20 920
Toluene 20 867
Toluene 25 862
Water - pure 4 1,000
Water - sea 77oF 1,022


(เข้าชม 3,646 ครั้ง)

สมัครสมาชิก