Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Curing

เป็นวิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเนื้อปลา โดยการแช่ในน้ำเกลือแล้วตากแห้ง หรือรมควัน ผลิตภัณฑ์เนื้อบางชนิดมีการเติมไนเทรต ไนไทรต์ น้ำตาล และเครื่องเทศบางชนิดลงไปด้วย



(เข้าชม 0 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก