This is designed to prevent mixing the liquid in the rotating bowl, and separated concentrated liquid will be removed to the outside of the machine by the separated light liquid. The screw conveyor performs a supplemental role.■Main usesPulp removal from juice, concentration of water supply/sewage sludge, concentration of yeast/fungus/protein.

Annzyme - Angel Special Enzymes Annzyme is a new brand for Angel enzymes products. Focusing on the R&D and promotion of special enzymes and biological products, to tap into the infinite possibilities of enzyme technology in the baking, food taste, brewing, animal feed, pharmaceutical and chemical industries; meanwhile, it gives full play to the advantages of Angel's biological flexible manufacturing to provide client-oriented services for enterprises in the fermentation field. Product Ranges (ผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการ) Complex enzyme for the treatment of tail materials from fishes and shrimps DESCRIPTION Annzyme® Complex enzyme PF116 is a complex enzyme for the hydrolysis of the protein and tissue of fishs & shrimps to increase the utilization of waste from fishs & shrimps. CHARACTERISTICS Items Index Appearance Tawny powder or granule Activity Unit (U/g) 300,000 U/g Working pH 5.0-7.0 Working Temp 40-60℃ PERFORMANCE Make full use of waste protein; Hydrolyzing protein into peptides and small peptides efficiently; Improving palatability. USAGE Items Working Condition PH Natural Working Temp 55-60℃ Working pH Directly add into raw materials Working Time Fish：3-6h Shrimp：1-3h Dosage Fish：1% - 2% Shrimp：0.1% - 0.5% APPLICATIONS Processing： PACKAGE & STORAGE Net weight: 20kg/bag. Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 25℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 12 months, for longer shelf-life please keep under 4℃. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, Seek medical advice if lung irritation occurs. Neutral protease DESCRIPTION This enzyme is derived from the fermentation products ofBacillus Subtilis,Angel protease hydrolyzes N-terminal peptide bonds of non-polar amino acid residues and may preferentially attack denatured and intercellular proteins with exposed hydrophobic amino acid residues. It is widely used in brewery fermentations and in the manufacture of alcohol, food processing, feed additives, leather processing, etc. CHARACTERISTICS Spec\Type Solid Appearance Yellow Brown Powder *Activity Unit (U/g) 50000 Working Temp 35℃-45℃ Working pH 6.5-7.5 Size or Density ≥60%(Standard Mesh Size 40) *Activity: One Activity Unit is the amount of Neutral protease required to liberate the equivalent of 1 μg of Tyrosine per minute under the specified conditions and at 40℃, pH 7.5 APPLICATIONS Neutral protease is a water-soluble enzyme that is capable of breaking down peptide bonds in proteins. It breaks down and increases protein dispersibility, solubility, palatability and digestibility. The effectiveness of this Neutral protease is achieved through continuous technical research and bioengineering refinements. Neutral protease consumed by the animal along with the feed, will work under the harsh condition of the stomach to hydrolyze protein into peptides and amino acids, promote digestion and absorption, and yield greater return of profit from feed. Neutral protease is also a very useful tool in the leather and fur industry, as it softens and adds suppleness to lower grade materials, yet at the same time strengthens the root of the fur. Fur treated with Neutral protease will show a noticeable sheen, and further processing such as dye will more easily bind. Overall, treated leather and fur result in higher quality and provide greater return to its user. Recommended dosage is 200-250U/gat 35-42℃PH7.1-7.5 for depilation and 10-20U/gat 35-42℃PH7.1-7.5 for softening. Neutral protease helps recovery of silver from waste film. Recommended dosage is 20-23U/gat 45℃PH7.0-7.5. USAGE Feed additives: Recommended dosage is 60-200g of neutral protease (50000U/g) per ton of complete feed. The product should be well mixed with feedstuff. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, the activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 6 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, Seek medical advice if lung irritation occurs. α-Amylase DESCRIPTION Derived from fermentation products ofBacillus subtilis, Angel α-amylase is used to hydrolyze preferentially a -1,4 linkages in short chain oligosaccharides produced by the action of other enzymes on amylose and amylopectin e.g. α-glucosidases. CHARACTERISTICS Items α-amylase Physical Appearance Light Brown Powder *Activity: U/g 2,000-5,000 Density (mesh size 40) ≥80% Effective Temperature 30℃-70℃ Effective pH 5.0-7.0 Activator Ca++ions（necessity） *Activity: One unit of α-amylase activity is defined as that quantity of enzyme which catalyses one mg of hydrolysis of glycosidic linkages in one hour at 60℃and pH 6.0. MECHANISM supplement the deficiency of endogenous enzyme during weaning period; Improve the utilization of grain starch; Reduce environmental pollution by increasing the absorption of nutrient. APPLICATIONS 1. Maltose, monosodium glutamate: 6-8U per one gram of material. 2. Beer industry: 6 U per one gram of material. 3. Used in the desizing of textile: Dosage is about 0.2% ( 2000U/g ), at 60℃-80℃20-40min. 4. Other Industries: 6-8U of enzyme activity units/1g of starch, The concentration of calcium ion is 150ppm. USAGE Feed additives: Recommended dosage is 25-50g of α-amylase(2000U/g) per ton of complete feed. The product should be well mixed with feedstuff. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, activity of solid enzyme remain stable for a period of up to 6 months, and activity of liquid enzyme remain stable for a period of up to 6 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, Seek medical advice if lung irritation occurs. Phytase DESCRIPTION Derived from the fermentation products ofAspergillus niger, Angel phytase is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of phytic acid (myo-inositol hexakisphosphate) an indigestible, organic form of phosphorus that is found in grains and oil seeds, and releases a usable form of inorganic phosphorus. CHARACTERISTICS Items Solid Physical Appearance White Granule White Powder *Activity: U/g 5000-10000 200000 Density: mesh size 60-80 100-120 High temperature resistance 83℃ No Effective pH 3.5-7.5 Effective Temperature 35℃-65℃ Loss on Dry ≤10% Items Solid Physical Appearance White Granule Yellow Powder *Activity: U/g 5000~10000 10000~40000 Density: mesh size 60-80 60-80 High temperatureresistance No No Effective pH 3.5-7.5 Effective Temperature 35℃-65℃ Loss on Dry ≤10% *Activity : One activity unit of phytase is the amount of enzyme, which liberates 1 μmol of inorganic phosphorus from 0.005mol/L sodium phytate(SIGMA, P-3168) in one minute at 37℃and pH5.0. MECHANISM - Hydrolyze phytate in feed, release digestible phosphorus, increase the utilization of phosphorus in feed; - Reduce the amount of supplemental inorganic P, decrease the feed cost, save space of formula; - Decrease the excretion of P in manure and the environment pollution; - Improve the availability of nutrients such as minerals and proteins, improve the animal performance; - Cut down the risk of the heavy metals by supplemental di-calcium phosphate. APPLICATIONS Phytase application can reduce phosphorus excretion by up to 50%, a feat that would contribute significantly toward environmental protection. Furthermore, phytase supplementation leads to improved availability of minerals and trace elements. In addition to its major application in animal nutrition, phytase is also used for processing of human food. Research in this field focuses on better mineral absorption and technical improvement of food processing. USAGE Table 1 Dosage Recommended in Complete Feeds Animal Phytase (U/ton) Quantity of Substitued CaHPO4 (Kg/ton) Laying hens 300,000 8.5-9.2 Swine 500,000 6.0-8.5 Laying Duck 500,000 9.0-12.0 Broiler/Meet duck 500,000 6.0-8.5 Table 2 Matrix values of phytase 5000 Laying hens Laying Duck Broiler/Meet duck Swine DE, Mcal/kg 530 530 530 120 CP, % 2250 2250 2200 2000 Lysine, % 100 100 100 75 Calcium, % 1700 1750 1000 1150 Available P, % 1900 2100 1000 1000 Total P, % 2300 2500 1180 1200 SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 25kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 25℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 12 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, seek medical advice if lung irritation occurs. Cellulase DESCRIPTION Cellulase enzyme was derived through fermentation, extraction and refinement fromTrichodermaspecies. It is mainly used to degrade cellulose in fibers to create simple sugars. It is capable of breaking down cellulose and fibers into simple sugar units, resulting in greater utilization of raw ingredients. CHARACTERISTICS Items Cellulase Physical Appearance Light yellow powder *Activity: U/g 10,000 Density (mesh size 40) ≥80% Effective Temperature 40℃-60℃ Effective pH 3. 5-5. 5 Loss on Dry ≤10% *Activity : One activity unit of cellulase is the amount of enzyme, which liberates 1 mg of reducing sugar from carboxymethyl cellulose sodium solution in 1 hour at 50℃ and pH4. 8. MECHANISM Eliminate anti-nutritional effects of soluble xylan in animal feedstuff, decrease chyme viscosity; Break down cell wall of cereal to improve nutrient release and digestibility; Improve animal uniformity and performance; Increase cereal by-product utilization and reduce the cost of feedstuff; Reduce environmental pollution by increasing the absorption of nutrient. APPLICATIONS As an additive to animal feed, cellulase can enhance the digestibility of animal feed, and it is also beneficial to protein digestion and absorption. By adding cellulase into animal feed, animals will show significant signs of increase in weight, milk and egg production, greater ability to adapt to different environments, and a better immune system. When used in food, Chinese medicine, etc., the effectiveness, absorption, and nutritional effects tend to yield better results than those without the enzyme addition. USAGE Recommended dosage is 200g of mannanase (10,000U/g) per ton of complete feed. The product should be well mixed with feedstuff. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 12 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, seek medical advice if lung irritation occurs. Acid protease DESCRIPTION Derived from the fermentation products ofAspergillus niger,Angel acid protease catalyzes amide (peptide) bond hydrolysis in protein or peptide substrates. It is widely used in brewery and manufacture of alcohol, food processing, feed additives, leather processing, etc. CHARACTERISTICS Spec\Type Acid protease Appearance Tawny powder Brown Liquid *Activity Unit (U/g) 50,000~80,000 50,000~100,000 Working Temp 30℃-45℃ Working pH 2.5-5.0 Size or Density ≥80%(Standard Mesh Size 40) --- *Activity: One Activity Unit is the amount of Acid Protease required to liberate the equivalent of 1 μg of Tyrosine per minute under the specified conditions and at 40℃, pH 3.0 APPLICATIONS Acid protease is a water soluble enzyme that is capable of breaking down peptide bonds in proteins. It breaks down and increases protein dispersibility, solubility, palatability and digestibility. The effectiveness of this Acid protease is achieved through continuous technical research and bioengineering refinements. Acid Protease is mainly used in alcohol fermentation. It is ideal for use in the industries that utilize corn, rice, wheat and other high starch content ingredients. With the aid of acid protease, alcohol production becomes more efficient and less time consuming. Acid Protease when used as an additive in high starch products such as bread, or in high protein products such as sausage, helps increase quality by modifying starch content and by enhancing the flavour and taste of the food. In soy sauce production, Acid Protease help increase the concentration of amino acids. In beer production, Acid Protease can even replace the use of papain and pineapple protease. Acid Protease consumed by the animal along with the feed, will work under the harsh condition of the stomach to hydrolyze protein into peptides and amino acids, promote digestion and absorption, and yield greater return of profit from feed. Enzyme supplements are especially important for young animals because their digestive tracts are not fully developed. Acid Protease is also a very useful tool in the leather and fur industry, as it softens and adds suppleness to lower grade materials, yet at the same time strengthens the root of the fur. Fur treated with Acid Protease will show a noticeable sheen, and further processing such as with dye will allow to more easily bind. Overall, treated leather and fur result in higher quality and provide greater return to its user. USAGE 1. Levels: in alcohol fermentation from corn, the amount of enzyme used usually ranges between 10-16 activity units per gram of ingredient, depending on ingredients and other considerations. An example would be if 14 activity units per gram ingredient is chosen, then for each ton of ingredient, 280 g of 50000 U/g Acid Protease would be used. If 40000 U/g of Acid Protease is used, then 350 g should be needed. In food and feed, the amount used will depend on the specific need of the cllent and should be adjusted accordingly, with a suggestion of 5-10 U/g ingredient to begin with. For soy sauce production, the suggested rate is 25 U/g ingredient, and for beer, 5 U/g ingredient is suggested. 2. Method: a) Initial fermentation of Alcohol: After filling 1/3 of the ingredients into the fermenting cellar, add in a full amount of livened enzyme. Continue filling cellar and ferment. b) Post-fermentation of alcohol: Add acid protease to the fermenting batch through the successive sugar-adding slot provided on the fermenting cellar. c) Fermenting solids to produce alcohol: After heating the ingredients, cool down to the ideal temperature range and add the whole required amount of acid protease. Be sure the enzyme is thoroughly mixed in. d) Yeast production through fermentation of solid or production of single cell protein feed: After heating, cool the ingredients to 30℃. Add 20 units of Acid Protease per gram of ingredient to lukewarm water, after dissolving, add yeast strain and mix well into batch of ingredients and ferment. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 6 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, Seek medical advice if lung irritation occurs. Xylanase DESCRIPTION This enzyme is derived from the fermentation products ofTrichoderma reesei. Angel xylanase is able to breakdown xylan at the β-1,3-D-xylanosidic bond to eliminate the anti-nutritional factor, and increase the utilization of feedstuff. CHARACTERISTICS Items Xylanase Xylanase HTT Physical Appearance White Powder *Activity: U/g 100,000-300,000 50,000-100,000 High temperatureresistance No 85℃ Density (mesh size 40) ≥80% Effective pH 3. 5-7. 5 Effective Temperature 35℃-65℃ Loss on Dry ≤10% *Activity : One activity unit of xylanase is the amount of enzyme, which liberates 1 μmol of reducing sugar from the substrate in one minute at 37℃and pH5. 5. MECHANISM Eliminate anti-nutritional effects of soluble xylan in animal feedstuff, decrease chyme viscosity. Break down cell wall of cereal to improve nutrient release and digestibility. Improve animal uniformity and performance. Increase cereal by-product utilization and reduce the cost of feedstuff. Reduce environmental pollution by increasing the absorption of nutrient. APPLICATIONS xylanases helps to break down plant cell walls which are used as food additives to poultry, in wheat flour for improving dough handling and quality and improving of baked products. Other applications are for the extraction of coffee, plant oils, and starch, in the improvement of nutritional properties of agricultural silage, grain feed. In combination with pectinase and cellulose, it is applied for clarification of fruit juices and degumming of plant fiber sources such as flax, hemp, jute, and ramie. USAGE Recommended dosage is 100-200g of xylanase(10000U/g) per ton of complete feed. The product should be well mixed with feedstuff. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, activity of solid enzyme remain stable for a period of up to 12 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, Seek medical advice if lung irritation occurs. β-Mannanase DESCRIPTION This enzyme is derived from the fermentation products ofBacilluslentus,Angel mannanase targets the hydrolysis of complex polysaccharides of plant tissues into simple molecules like manno-oligosaccharides and mannoses. It is used foremost as additives in feed that contains soya and maize and that is intended for broiler hens and swine. CHARACTERISTICS Items Mannanase Physical Appearance White Powder *Activity (U/g） 50,000 Density (mesh size 40) ≥80% Effective pH 3. 5-7. 5 Effective Temperature 35℃-65℃ Loss on Dry ≤10% *Activity: One activity unit of mannanase is the amount of enzyme, which liberates 1 μmol of reducing sugar from the substrate in one minute at 37℃and pH5. 5. MECHANISM Hydrolize mannan derived from a plant-based diet and decrease intestinal viscosity Break down cell wall of cereal to improve nutrient release and digestibility. Improve animal uniformity and performance. Increase cereal by-product utilization and reduce the cost of feedstuff. Reduce environmental pollution by increasing the absorption of nutrient. APPLICATIONS Mannanases are used mainly for improving the quality of food, feed and aiding in enzymatic bleaching of softwood pulps in the paper and pulp industries. Reduction in weight gain and feed conversion efficiency in poultry birds has been associated with intestinal viscosity due to different feeds. Different mannanase preparations are also used for the hydrolysis of coffee mannan, thus reducing significantly the viscosity of coffee extracts. It can be used in enzymatic oil extraction of coconut meat. USAGE Recommended dosage is 50-100g of mannanase (5000U/g) per ton of complete feed. The product should be well mixed with feedstuff. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 12 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, seek medical advice if lung irritation occurs. β-Glucanase DESCRIPTION Derived from the fermentation products ofTrichoderma reesei. Angel β-glucanase is able to catalyze the β-glucosan in plants efficiently into glucose and other low molecular material, so as to reduce the viscosity of processed plants and animal chymus. CHARACTERISTICS Items Solid Physical Appearance white Powder or Granular *Activity （Solid: U/g; Liquid: U/ml） 10,000 Density ≥80%(mesh size 40) Effective pH 4.0-9.0 Effective Temperature 30℃-70℃ Loss on Dry ≤10% *Activity : One activity unit of β-glucanase is the amount of enzyme, which liberates 1 μmol of reducing sugar from the substrate in one minute at 37℃and pH5.5. MECHANISM Decomposing the anti-nutritional factor of hemi-cellulose, namely, β-glucan and enhancing the nutrient digestibility of plant feedstuff, specifically in: 1. Lowering chyme viscosity and improving the digestibility and utilization of nutrient. 2. Breaking down cell wall structure, thus making crude protein, fat and carbohydrates in grain cells get absorbed more easily. 3. Reducing the propagation of harmful bacteria, improving the intestinal morphology to make it conducive to nutrient absorption. APPLICATIONS Mainly used in feed and beer industry. In feed, it can promote the release of nutrients in feed cell, reduce β-glucan viscosity in animal's intestinal tract, eliminate anti-nutritional factors, improve animal digestion and growth and increase feed benefit. In beer production, it can hydrolyze cellulose of beer mash and help to improve the fermentation and filtering effect. USAGE Feed additives: recommended dosage is 50-150g of β-glucanase (10000U/g) per ton of complete feed. The product should be well mixed with feedstuff. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 12 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, seek medical advice if lung irritation occurs. α-Galactosidase DESCRIPTION Derived from the fermentation products ofAspergillus niger,Angel α-galactosidase homodimeric glycoprotein that hydrolyses the terminal alpha-galactosyl moieties from glycolipids and glycoproteins. It predominantly hydrolyzes ceramide trihexoside, and it can catalyze the hydrolysis of melibiose into galactose and glucose. CHARACTERISTICS Items α-Galactosidase Physical Appearance White to yellowish powder *Activity: U/g 2,000 Density (mesh size 40) ≥80% Effective pH 3. 5-7. 5 Effective Temperature 35℃-65℃ Loss on Dry ≤10% *Activity : One activity unit of α-galactosidase is the amount of enzyme, which liberates 1 μmol of p-nitrophenol from the substrate (p- NPG) in one minute at 37℃and pH5. 5. MECHANISM Hydrolysis of raffinose and stachyosein soy beans and other leguminous food and feed. Improve animal uniformity and performance. Increase cereal by-product utilization and reduce the cost of feedstuff. Improving the digestibility of animal and strengthening the immune system. APPLICATIONS α-Galactosidases are used in the hydrolysis of raffinose and stachyose present in soy beans and other leguminous food and feed that cause intestinal discomfort, flatulence and low feed utilization in monogastrites. In beet sugar industry, α-galactosidases are used to remove raffinose from beet molasses increasing the sucrose yield. α-Galactosidase is also used to improve the gelling properties of galactomannans to be used as food thickeners. the enzymatic conversion of raffinose family oligosaccharides (RO) in soymilk may be a rational alternative to improve the nutritional quality of this low-cost, high-quality protein supplement for humans and animals. in the pulp and paper industry α-galactosidase could enhance the bleaching effect of β-mannanases on softwood pulp. In human medicine this enzyme can be used for the treatment of Fabry’s disease or for the blood type conversion. USAGE Recommended dosage is 50-150g of α-galactosidase (500U/g) per ton of complete feed. The product should be well mixed with feedstuff. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 12 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, Seek medical advice if lung irritation occurs. Related Blog (บล็อกที่เกี่ยวข้อง) The Role of Acid Protease in Alcohol Fermentation https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/the-role-of-acid-protease-in-alcohol-fermentation.html Application of Enzymes on Palatability of Pet Food https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/application-of-enzymes-on-palatability-of-pet-food.html Enzyme Enhance Functionality of Plant Protein https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/enzyme-enhance-functionality-of-plant-protein.html

Annzyme - Angel Special Enzymes Annzyme is a new brand for Angel enzymes products. Focusing on the R&D and promotion of special enzymes and biological products, to tap into the infinite possibilities of enzyme technology in the baking, food taste, brewing, animal feed, pharmaceutical and chemical industries; meanwhile, it gives full play to the advantages of Angel's biological flexible manufacturing to provide client-oriented services for enterprises in the fermentation field. Product Ranges (ผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการ) Maltogenic Amylase DESCRIPTION AnnzymeTM maltogenic amylase MAM100, which is made from the best strain of Bacillus subtilis through Submerged fermentation and extraction technique. The enzyme is specifically used to increase the shelf life and crumb softness while keeping a high crumb resiliency of baked goods. CHARACTERISTICS Items MAM100 Physical Appearance Gray to light brown powder EC Code 3. 2. 1. 133 Optimum pH 4. 5~7. 0 Optimum Temperature 40~80℃ FUNCTION Keeps the bread crumb moist; Maintains the softness and resiliency of the bread inner structure; Prolongs the shelf life of product. USAGE Range of application Suitable for bread improver. Recommended dosage 10-100 ppm (1-10. 0g/100kg flour) Optimal dosage is confirmed by flour nature and baking experiment. Method of application Add it into flour directly or add them into flour together after mixing with other dosing. PACKAGE 20kgs/barrel STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored under 25℃ in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 24months. The shelf life can be extended when stored at 5℃. Fungal α-Amylase DESCRIPTION Angel Fungal α-amylase FA100, which is made from the best strain ofAspergillus oryzaethrough Submerged fermentation and extraction technique. It is endo-amylase, which can rapidly hydrolyze amylose and amylopectin in aqueous solution α-1, 4 glycosidic bond, generating high levels of maltose and a small amount of maltotriose, glucose and other oligosaccharides. It is widely used in baking, etc. CHARACTERISTICS Items Fungal α-Amylase Physical Appearance White to graypowder Activity 40,000 U/g EC Code 3. 2. 1. 1 pH 4. 5-7. 0 Temperature 30-60℃ FUNCTION Accelerate the fermentation of dough, shorten the proofing time; Improve and soften the inter structure of bread or steamed bun; Improve the volume of bread or steamed bun, stabilize the surface and improver the crust color; Standardization of flour in terms of diastatic activity. USAGE Range of application Suitable for flour milling and bread flour improver. Recommended dosage 5ppm~20ppm (0.5-2g/100kg flour) Optimal dosage is confirmed by flour nature and baking experiment. Method of application Add it into flour directly or add them into flour together after mixing with other dosing. PACKAGE 20kgs/barrel. STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored under 25℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 18 months. The shelf life can be extended when stored at 5℃. Xylanase DESCRIPTION This enzyme is derived from the fermentation products ofTrichoderma reesei. Angel xylanase is able to breakdown xylan at the β-1,3-D-xylanosidic bond to eliminate the anti-nutritional factor, and increase the utilization of feedstuff. CHARACTERISTICS Items Xylanase Xylanase HTT Physical Appearance White Powder *Activity: U/g 100,000-300,000 50,000-100,000 High temperatureresistance No 85℃ Density (mesh size 40) ≥80% Effective pH 3. 5-7. 5 Effective Temperature 35℃-65℃ Loss on Dry ≤10% *Activity : One activity unit of xylanase is the amount of enzyme, which liberates 1 μmol of reducing sugar from the substrate in one minute at 37℃and pH5. 5. MECHANISM Eliminate anti-nutritional effects of soluble xylan in animal feedstuff, decrease chyme viscosity. Break down cell wall of cereal to improve nutrient release and digestibility. Improve animal uniformity and performance. Increase cereal by-product utilization and reduce the cost of feedstuff. Reduce environmental pollution by increasing the absorption of nutrient. APPLICATIONS xylanases helps to break down plant cell walls which are used as food additives to poultry, in wheat flour for improving dough handling and quality and improving of baked products. Other applications are for the extraction of coffee, plant oils, and starch, in the improvement of nutritional properties of agricultural silage, grain feed. In combination with pectinase and cellulose, it is applied for clarification of fruit juices and degumming of plant fiber sources such as flax, hemp, jute, and ramie. USAGE Recommended dosage is 100-200g of xylanase(10000U/g) per ton of complete feed. The product should be well mixed with feedstuff. SPECIFICATIONS Solid: sealed in plastic inner bag, with a fabric outer bag, net weight 20kg/bag STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 15℃in original sealed package, activity of solid enzyme remain stable for a period of up to 12 months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, Seek medical advice if lung irritation occurs. Glucose Oxidase DESCRIPTION AnnzymeTMglucose oxidase, which is made from the best strain ofAspergillus niger strainthrough Submerged fermentation and extraction technique. This product belongs to aerobic dehydrogenase. Under the oxidic existing condition, it can transfer glucose into gluconic acid and produce peroxide which is a kind of strong oxidizer. Because of the peroxide, the mercapto group (-SH) in the gluten molecules can be oxidized to the disulfide bond(-S-S-), thereby enhance the strength of the gluten. Improve dough extensibility, increase the volume of bread, you can replace the potassium bromate KBrO4which can cause cancer. In noodle manufacturing, glucose oxidase would help form the good protein network structure and increase noodle bite. CHARACTERISTICS Items Solid Physical Appearance Yellowish powder EC Code 1.1.3.4 pH 5.0~ 9.0 Temperature 30~55℃ FUNCTION Improve the operational performance of dough; Improve the stability of dough; Improve the inflation rapidity and quality of bread; Good synergy with other enzyme or flour improver; Good liquidity. USAGE Range of application Suitable for flour milling and bread flour improver. Recommended dosage 4ppm~20ppm(0.4-2.0g/100kg flour) Optimal dosage is confirmed by flour nature and baking experiment. Method of application Add it into flour directly or add them into flour together after mixing with other dosing. PACKAGE 20kgs/barrel STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored under 25℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 12months. The shelf life can be extended when stored at 5℃. Lipase DESCRIPTION AnnzymeTMLipases used for baking industry are both made from the best strain through submerged fermentation and extraction technique. LIP100 A specific enzyme that digests fat and is characterized by its ability to hydrolyze fat over a wide range of temperatures and pH. It is effective in regulating the level of cholesterol and triglycerides and also helpful in different dietary regime for weight management. LIP400 It can improve the proportion of polar and non-polar lipid in flour, and more polar hydrolysis products were obtained than that in untreated flour by lipase, which play a critical role in enhancing dough stability and gas holding capacity. The effects of lipase are similar to that of emulsifiers. CHARACTERISTICS Items LIP100 LIP400 Physical Appearance Light brown to brown powder Gray to light yellow powder EC Code 3. 1. 1. 3 3. 1. 1. 4 Type Triacylglycerol lipase Phospholipase pH 4. 5-9. 5 5. 0-8. 5 Temperature 40-65℃ 35-60℃ FUNCTION LIP100 Promote dough extensibility; Improve the reticular structure in gluten; Effectively increase the brightness of steamed buns. LIP400 Emulsifier replacer; Increases dough mechanical handling tolerance and stability; Increases the loaf volume; Improves the fineness of the crumb. USAGE Range of application Suitable for flour milling and bread flour improver. Recommended dosage LIP100: 5ppm~30ppm (0.5-3. 0g/100kg flour) LIP400: 10ppm~30ppm (1. 0-3. 0g/100kg flour) Optimal dosage is confirmed by flour nature and baking experiment. Method of application Add it into flour directly or add them into flour together after mixing with other dosing. PACKAGE 20kg /barrel STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 25℃in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 24 months. The shelf life can be extended when stored at 5℃. Related Blog (บล็อกที่เกี่ยวข้อง) The Role of Acid Protease in Alcohol Fermentation https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/the-role-of-acid-protease-in-alcohol-fermentation.html Application of Enzymes on Palatability of Pet Food https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/application-of-enzymes-on-palatability-of-pet-food.html Enzyme Enhance Functionality of Plant Protein https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/enzyme-enhance-functionality-of-plant-protein.html

Annzyme - Angel Special Enzymes Annzyme is a new brand for Angel enzymes products. Focusing on the R&D and promotion of special enzymes and biological products, to tap into the infinite possibilities of enzyme technology in the baking, food taste, brewing, animal feed, pharmaceutical and chemical industries; meanwhile, it gives full play to the advantages of Angel's biological flexible manufacturing to provide client-oriented services for enterprises in the fermentation field. Product Ranges (ผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการ) Halohydrin dehalogenase DESCRIPTION Angel Halohydrin Dehalogenase is a newly developed technical-grade enzyme product which comes fromEscherichia coli. The enzyme was prepared by fermentation, filtration, extraction and purification. It is a hydrolase (EC 3. 8). CHARACTERISTICS 1. The optimal pH is 7. 0-8. 0, stable at pH 7. 0-9. 0 range. 2. The optimum temperature is 50 ℃, has good thermal stability. 3. The light yellow transparent liquid with unique smell, high catalytic efficiency. MECHANISM Under the optimal pH, temperature and substrate concentration, Halohydrin Dehalogenase enantioselectively and efficiently catalyzes the epoxides-ring opening reaction by accepting a wide range of nucleophiles N3-, NO2-, CN-, OCN-, SCN-in addition to halide ions, to produce a series of optically pure β-substituted alcohols. APPLICATIONS 1. Synthesizes important chiral epoxy compounds. 2. Epoxides-ring opening reaction by accepting a wide range of nucleophiles N3-, NO2-, CN-, OCN-, SCN-. USAGE Suggested amount: enzyme of 25-38 million units per one mol substrate. SPECIFICATIONS The activity of Halohydrin Dehalogenase is NLT 120,000 u/ml Packing: 200 kg/barrel. STORAGE Kept in a place between 4 and 15℃. Avoid direct sunlight. Shelf life: 2months. PRECAUTIONS The enzyme preparation may irritate the skin and eyes. The dust may cause sensitization when inhaled. Please take precautions to avoid direct contact with the product. Rinsing thoroughly with copious amount of water in case of contacted with the skin or eyes, seek medical advice if lung irritation occurs. Related Blog (บล็อกที่เกี่ยวข้อง) The Role of Acid Protease in Alcohol Fermentation https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/the-role-of-acid-protease-in-alcohol-fermentation.html Application of Enzymes on Palatability of Pet Food https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/application-of-enzymes-on-palatability-of-pet-food.html Enzyme Enhance Functionality of Plant Protein https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/enzyme-enhance-functionality-of-plant-protein.html

Annzyme - Angel Special Enzymes Annzyme is a new brand for Angel enzymes products. Focusing on the R&D and promotion of special enzymes and biological products, to tap into the infinite possibilities of enzyme technology in the baking, food taste, brewing, animal feed, pharmaceutical and chemical industries; meanwhile, it gives full play to the advantages of Angel's biological flexible manufacturing to provide client-oriented services for enterprises in the fermentation field. Product Ranges (ผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการ) Enzymes for the production of yeast processing DESCRIPTION Annzyme®enzymes are widely used in yeast processing industry for the highly efficient hydrolysis and controllable processing to make final product with mellow flavor. It can be used in the production of seasoning yeast extract, microbial fermentation yeast extract and animal nutrition yeast hydrolyzate. FUNCTION Rapid and controllable enzymolysis on yeast; Great utilization of yeast protein; High content of amino acid and nucleotide with a little bitterness and strong flavor. APPLICATIONS (การใช้งานผลิตภัณฑ์) Product name Dosage* Main functions Nuclease NP1 2-10‰ Efficient hydrolysis of yeast RNA into CMP, UMP, GMP, AMP, improve the utilization of the nucleic acid. Deaminase D-100 1-5‰ Deaminase DA-100 can specifically convert AMP into IMP, together with GMP, IMP + GMP can give the product a unique flavor. Papain PA-4 1-2‰ Natural extract from papaya, papain contains a variety of protease components which hydrolyze the protein on multi-site at the same time, it can efficiently hydrolyze yeast protein. Complex enzyme FF104 1-2‰ Complex enzyme FF104 is a kind of flavor enhancing enzyme which can be able to release a certain amount of amino acids from the end of the polypeptide chain, reduce the bitterness by changing the structure of the bitter peptides, and enhance the flavors by increasing the amount of small flavor peptides and amino nitrogen. Glutaminase GLU100 1-3‰ GLU100 can be able to hydrolyze the raw material L-beta-glutamine efficiently into glutamic acid and ammonia to increase the glutamic acid content of final product. Complex enzyme EF108 1-3‰ Designed for yeast, complex enzyme EF108 synergistically hydrolyze the cell wall of mosaic protein in high efficiency, and enhance the yield by accelerating dissolution of the internal dissoluble matters. Complex enzyme EF103 1-3‰ Mainly contains alkaline protease, EF103 can hydrolyze the protein into polypeptides, small peptides and amino acids with natural taste. Complex enzyme SF401 1-10‰ Designed for yeast cell wall, SF 401 can effectively hydrolyze the polysaccharide components in yeast cell wall. *The dosage is based on dry matter;the optimum dosage should be determined according to the specific experiment. SPECIFICATIONS Sealed in aluminium foil bag, with a fibre outer drum, net weight 1KG × 20 / drum or 1KG ×10 / drum. STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 25℃ in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 18 months. After using, please make sure the package is sealed if it has not been completely used. Enzymes for animal protein processing DESCRIPTION Annzyme®series complex proteases for animal protein help to break down animal protein into polypeptide, peptides or amino acid quickly, and to decrease the bitterness. It also enhances the flavor and hold characteristic flavors of animal protein by increasing the content of amino acid. FUNCTION MF101 As a complex enzyme, MF101 helps to hydrolyze animal protein rapidly are widely used in the processing of animal protein. MF103 As a complex enzyme, MF103 can decrease the viscosity of reaction system quickly, and hold the flavor of animal protein. It is widely used in the deep processing of fish, shrimp and seafood. MF105 Designed for Collagen production, MF105 is able to hydrolyze many kinds of raw materials (such as fish, fish scales, skin of pig or Bovine…) efficiently into abundant special peptides with strong biological activity and conducive to absorption. PF116 Designed for the production of pet palatability, PF116 helps to break down animal protein and to increase the solubility of protein. FF104 Complex enzyme FF104 is a kind of flavour enhancing enzyme which can reduce the bitterness and enhance the flavor during the hydrolysis of protein. It can combined use with our other complex enzyme to eliminate low hydrolysis product of bitter peptide, and to enhance the yield. APPLICATIONS (การใช้งานผลิตภัณฑ์) Application Raw material Solutions* Function Savory flavor Meat of animal or seafood MF101: 2-4‰ FF104: 1-2‰ Improve nutrition, taste, quality and utilization of savory flavor. Collagen Production Fish scales/fish skin/cow skin/ pig skin MF105: 1-5‰ FF104: 1-2‰ Produce small molecule collagen with high biological activity. Good absorption without other taste. Seafood seasoning Fish, shrimp, oyster, animal viscera… MF103: 0 .5-2‰ FF104: 1. 5-2‰ Make full use of waste protein. Hydrolyzing protein into peptides efficiently. Enhance flavor and reduce fishy smell. Pet palatability animal viscera PF116: 1. 5-2‰ FF104: 1. 5-2‰ Increase hydrolysis of protein up to 60%, reply reduce the viscosity of reaction system. Less bitter peptide, and enhance flavor of final products. Enhance the attractant of pet food. * The dosage is based on dry matter, the optimum dosage should be determined according to the specific experiment. SPECIFICATIONS Sealed in aluminium foil bag, with a fiber outer drum, net weight 1KG×20 / drum. STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 25℃ in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 18 months. After using, please make sure the package is sealed if it has not been completely used. Enzymes for vegetable protein processing DESCRIPTION Annzyme®complex enzyme ZF series can be able to hydrolyze the vegetable protein such as soybean and wheat protein efficiently into abundant polypeptides and small peptides, which are with the characteristics of strong biological activity and conducive to absorption. It is widely used in pnytone, soybean peptides and other products which will increase the value-added products, reduce production cost. FUNCTION ZF101 Designed for HVP production, ZF101 is a complex protease helps to effectively hydrolyze soybean protein into HVP with high acid-soluble protein, weak bitterness and good flavor. ZF102 Designed for pnytone, ZF102 is a complex protease helps to efficiently hydrolyze soybean meal into pnytone with the content of amino nitrogen reachs more than 2. 4%. ZF106 Designed for functional soybean peptide, ZF106 is a complex protease helps to efficiently hydrolyze soybean protein into pure taste product with 85% of the peptide moleculars less than 1000DA. FF104 Complex enzyme FF104 is a kind of flavour enhancing enzyme whichcan reduce the bitterness and enhance the flavor during the hydrolysis of protein. It can combined use with our other complex enzyme to eliminate low hydrolysis product of bitter peptide, and to enhance the yield. APPLICATION (การใช้งานผลิตภัณฑ์) Application Raw material Solutions* Function Functional soybean peptides Soy protein isolates ZF106: 0.5~1‰; FF104: 0.1~0.2‰; Make the hydrolysates with pure taste and easy to absorption by human Flavor soybean peptides Soy protein isolates ZF101: 1-2%; FF104: 1-2‰; Provide soybean peptides with flavor Pnytone Soybean or soybean meal ZF102: 1-2% Make the full use of soybean protein *The dosage is based on dry matter,the optimum dosage should be determined according to the specific experiment. SPECIFICATIONS Sealed in aluminium foil bag, with a fibre outer drum, net weight 1KG × 20 / drum or 1KG ×10 / drum. STORAGE Transport and store in cool dry place and avoid direct exposure to sunlight or moisture. Stored below 25℃ in original sealed package, activity of solid enzyme remains stable for a period of up to 18 months. After using, please make sure the package is sealed if it has not been completely used. Related Blog (บล็อกที่เกี่ยวข้อง) The Role of Acid Protease in Alcohol Fermentation https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/the-role-of-acid-protease-in-alcohol-fermentation.html Application of Enzymes on Palatability of Pet Food https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/application-of-enzymes-on-palatability-of-pet-food.html Enzyme Enhance Functionality of Plant Protein https://en.angelyeast.com/blog/enzymes/enzyme-enhance-functionality-of-plant-protein.html

PhenActiv ™ สารสกัดจากกีวี่เขียวนิวซีแลนด์ (Actinidia deliciosa) 100% โดย เป็นพืชที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกกรม (NON-GMO) มีความเป็นธรรมชาติ ปราศจากสารแต่งสีแต่งกลิ่น PhenActivTM 1 กรัม เทียบเท่าการรับประทาน กีวี่ 7 กรัม องค์ประกอบ PhenActive™ · Polyphenol · Enzyme Actinidin : เป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีน · ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำ : ร่างกายไม่ไม่สามารถย่อยได้ แต่จะถูกย่อยโดยพวกจุลินทรีย์ที่ อยู่ในลำไส้ช่วยชะลอการดูดซึมของน้ำตาลและคอเลสเตอรอล · ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ: ไฟเบอร์ส่วนนี้จะไปพองตัวในกระเพราะอาหารจึงทำให้เรารู้สึก อิ่ม และยังช่วยในการเพิ่มเนื้ออุจจาระลดปัญหาท้องผูก ประโยชน์ · ช่วยต้านอนุมูลอิสระ · ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร · ช่วยย่อยโปรตีนให้มีขนาดเล็กลง · ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ · ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ดีในลำไส้

นมผึ้ง (Royal Jelly) เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมโปรตีนที่ดีและมีคุณภาพอย่าง Apisin และนมผึ้งยังเป็นแหล่งพลังงานที่น่าอัศจรรย์ของนางพญาผึ้ง นมผึ้ง 1 กรัม ใช้ผึ้งงานทั้งหมดประมาณ 150,000 ตัว โดยบริษัท Japan Loyal Jelly ได้ใช้วิธีการเลี้ยงผึ้งและสถานที่เลี้ยงผึ้งที่ดีที่สุดทำให้สารอาหารมากกว่านมผึ้งจากที่อื่นถึง 3 เท่า คือ• สถานที่ในการเลี้ยงผึ้งคือใจกลางภูเขาสูงในเมินหยวน มณฑลชิงไห่ในประเทศจีน ซึ่งมีปัจจัยในการเลี้ยงผึ้งที่เหมาะสม• วิธีการเลี้ยงผึ้งเลียนแบบธรรมชาติ ตามวิธี KiKuji Yamaguchi Methode of Natural Beekeeping®ประโยชน์- ช่วยบำรุงผิว ต้านริ้วรอย - ลดความเหนื่อยล้า - เพิ่มความหนาแน่นของกระดูก - ควบคุมระดับไขมันในเลือด - ป้องกันโรคอัลไซเมอร - บำรุงสุขภาพเพศหญิง บริษัท พรีโม เทรดดิ้ง จำกัด เอ็มดี ทาวเวอร์ เลขที่ 1 ชั้นที่ 17, 18 ซอยบางนา-ตราด 25 ถนนบางนา–ตราด แขวงบางนาเหนือ เขตบางนา กรุงเทพฯ 10260 Tel: (662) 749-6417 เว็บไซต์: https://www.primotrading.co.th/ ติดต่อ: คุณมิ้น M: 098-993-5571 E-mail: mk03@primotrading.co.th

Egg shell Membrane / ผงเยื่อหุ้มเปลือกไข่ เข่าหรือข้อเข่า เป็นข้อที่ใหญ่ที่สุดของร่างกาย มีหน้าที่รับน้ำหนักคนเราจะมีการเคลื่อนไหวข้อเข่าใน 24 ชั่วโมง โดยประมาณ 10,000 - 15,000 ครั้งหรือแม้แต่เวลานอนก็ยังมีการเคลื่อนไหวและขยับข้อเข่าไปมาประมาณ 500 ครั้ง เพื่อป้องกันโรคข้อเสื่อม ผงเยื่อหุ้มเปลือกไข่ (Egg shell Membrane) อุดมไปด้วยสารสำคัญ จำพวกเนทีฟคอลลาเจน (คอลลาเจนดั้งเดิมไม่ผ่านการย่อยด้วยเอนไซม์) ประกอบด้วย คอลลาเจน ไทป์ I, V และ คอลลาเจน ไทป์ X ที่หายาก นอกจากนี้ยังมี อีลาสติน คอนดรอยตินซัลเฟต เคราแทน ไลโซไซม์ และโปรตีนอื่น ๆ ประโยชน์ต่อข้อเข่าและร่างกาย -ลดอาการปวดในผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อม -เพิ่มน้ำหล่อเลี้ยงข้อ ลดข้อฝืดข้อตึง -เพิ่มการใช้งานข้อได้ดีขึ้นในผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อม -เพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเอ็น -ลดการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อน (Cartilage Turnover) -บำรุงผิวให้มีสุขภาพดี ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.primotrading.co.th/th/products/branded-ingredients/esm-eggshell-membrane/

Yeast Extract – Savoury Angel Yeast Extract (YE), derived from edible fresh yeast, is a specialty food ingredient designed for taste innovation. Thanks to the unique taste, natural and nutritional features, and the magic flavor explosion, yeast extract is food and beverage ingredients' best companion. VDO: http://wocloud-oss-angelcms-cdn-video.angelyeast.com/cms/video/enangel/ye/221205angelye.mp4 Product Ranges (ผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการ) Our products are available with various salt levels, delivering specific flavor notes according to your preference. Basic yeast extract - Build savory taste foundation https://en.angelyeast.com/products/yeast-extract-savoury/basic-ye-ka-and-la-series.html Strong umami yeast extract - More umami, less salt https://en.angelyeast.com/products/yeast-extract-savoury/strong-umami-taste-ye.html Rich peptide yeast extract - Mouthfulness and lingering taste https://en.angelyeast.com/products/yeast-extract-savoury/strong-kokumi-taste-ye.html Flavor yeast extract - Delivering specific flavor notes: soy sauce, chicken, beefy, etc https://en.angelyeast.com/products/yeast-extract-savoury/flavor-ye.html Yeast protein - a sustainable source of vegan protein for plant-based foods https://en.angelyeast.com/products/yeast-extract-savoury/angeopro.html Ideal flavor carrier https://en.angelyeast.com/products/yeast-extract-savoury/angeocell.html Applications (การใช้งานผลิตภัณฑ์) Bouillon Yeast Extract ranges ofBasic YE - Angeoprime(KA66, KA02),Strong umami YE - Angeoboost(FIG01, KU016) andRich peptide YE - Angeotide(KK02)work well toenhance the mouth fullness, Xian/Umami and lingering taste of bouillon while coordinating with MSG and other flavor-enhancing substances to round off overall tastes. Featuring high-temp resistance, Angel Yeast Extract gives the fullness and broth flavor of bouillon effectively than ever without compromising the Xian/Umami taste even under high-temp cooking. Get the Chicken broth, Beef soup, and Mushroom bouillon recipe here. Sauces Yeast Extract can balance the salty taste, restrain the bitter taste, and round off Xian/Umami taste, sweet taste, salty taste, sour taste in soy sauces.Angel Flavor YE- Angearomcontributes tosodium reductionup to 20-40%. Angeoboostcontains more than 12% flavor nucleotides and a large amount of natural micromolecule flavor peptide that makes soy sauce tastier, thicker and lasting longer. Get the Fish sauce, Soy sauce (Japanese-style, China-style, Indonesia-style) recipe here. Flavorings Yeast Extract is an all-natural flavoring substance. With the application of modern biotechnology, enzymes of the yeast degrade the proteins, peptides, nucleic acids, and a variety of nutritional components of yeast into taste-giving properties. Angeoprimecan participate in the Maillard reaction and provide a realistic aroma.Angeoboostcan enhance umami and aroma intensity, making the flavoring more delicious, natural, and softer. Compared with ingredients originating from plant and animal sources, YE is more eco-friendly, and health-friendly. In addition, it is free from transgenic animal diseases, and 3-MCPD, that contributes toclean labeling. Get the Beef flavor paste recipe here. Sausages AngeoboostandAngeotidebring unforgettable meaty notes tovegan & vegetarianrecipes.AngearomVKA236 & VKA239 gives chicken notes, and VKA246 & VTB232 brings beef notes. It balances the unpleasant flavor and off-notes without compromising the Xian/Umami taste of foods. Angel YE gives the sausages a lingering taste, and better mouthfeel than ever. Featuring safe, 100% natural, nutritional, all Angel Yeast Extract products are vegan. Get the Salami, Frankfurt sausage recipe here. Instant Noodles Yeast Extract is widely used in seasoning packet and noodle block of instant noodles.Angeoboostenhances theXian/Umami taste,Hou-feel/mouthfeel, and brings out natural meaty notes of foods with a lingering aftertaste. It rounds off all spices to make it more harmonious and well-rounded. Besides, Angel Yeast Extract is a food-grade ingredient, that brings savory flavor while reducing the salt content, and replacing MSG in foods. Get the Chicken flavor instant noodle, Beef flavor instant noodle, and Shrimp flavor instant noodle recipe here. Vegan Plant-based eating is growing and developing dynamically. Angel Yeast has provided integrated solutions for meat alternatives on taste & nutrition improvement, meaty-notes enhancement, and off-notes masking. Angeoboostcan effectively neutralize the unpleasant off-notes of alternative proteins, bring intensified Xianness/umami tasteand balance the overall taste profile. Angeotideis an ideal meaty flavor precursor which is capable of imparting authentic meaty notes, magnifying flavor intensity, as well as delivering specific flavor notes, such as pork, chicken, beefy, roasted flavor, etc., in meat-free foods. AngeoPro F80, a natural-origin yeast protein,is an innovative protein source for plant-based foods and contributes to taste enhancement, nutrition-boosting, and off-notes masking.It is animal-free, allergen-free, and free from GMO. Get inspiration for vegan recipes here. Meat products Angel Yeast extract has provided integrated solutions for meat products on taste and nutrition improvement, meaty-notes enhancement, and off-notes masking. Angeoprimecan enhance the authentic taste of meat products and build savory taste foundation. Angeoboostreinforces the meaty notes, masks un-want off-notes and intensifies the umami taste profile, thus reducing the salt content without compromising the great taste. AngeoProF80 is a natural-origin yeast protein that is animal-free and allergen-free. The high protein content of AngeoPro is derived from the eco-friendly fermentation process. AngeoPro is an innovative protein source for meat products and contributes to nutrition-boosting. Get the meatballs, emulsified sausage, and vegan burger recipes here. Biscuit YE works well to enhance the aroma and baked color of biscuits during the baking process. Thus, theXian/Umami taste,Hou-feel/mouthfeel, and overall tastes of biscuits are greatly improved and the appearance of biscuits looks more attractive. Yeast Extract improves the handling, extensibility, and strength of dough and optimizes the functional characteristics of the biscuits to make dough achieve to finer structure and better taste. Get the Soda cracker, Biscuit, Cookie recipe here. Snacks Thanks to the high content of rich free amino acidsand natural nucleotides, Yeast Extract helps food manufacturers to enhance the persistence and strength ofXian/Umami tasteof snack foods.Angel Yeast Extractoffers a wide range of flavors such as KK02, FIG01, FIG12LS...to meet your needs. It gives the possibilities to develop new products with more specific characteristic flavor. Additionally, Yeast Extract rounds off the saltiness, sweetness, sourness, and spiciness to make the overall tastes more harmonious and rounded. Angel YE perfectly meets the global trends ofClean Label,Salt Reduction, and MSG replacement. Angel Yeast Extract helps reduce the sodium consumption up to 20-40% in food recipes without compromising the great taste. Get the Shrimp chips, and Potato chips recipe here. Ready meals More consumers are going vegan and interested in plant-based meat. Angel Yeast Extract brings a variety of specific notes (roasted, chicken, beef...notes) tovegan & vegetarianrecipes. It not only enhances the Xian/Umami and lingering taste, but also balances the unpleasant flavor and off-notes of foods. Featuring safe, 100% natural, nutritional, allAngel Yeast Extractproducts are vegan. Get the Frozen chicken wings and Frozen Meatballs recipes here. Beverages Given the known health risksin predisposing to overweight and obesity, increased risk of NCDs and dental caries. Health authorities and consumers are increasingly aware of sugar intake and seek products that meet their needs. Yeast extract gives manufacturers ahealthy and nutritional optionin beverage development. It is aclean labeloption in line with people’s demand for sustainable, and healthier food choices. The unique flavor of yeast extract can effectively neutralize the off-notes, such as beany, earthy, bitter, metallic, sour, liquorice notes, providing a well-rounded mouthfeel and making it more pleasant. By adding0.01-0.03%of yeast extract in end products can bring outhigh-intensified sweetness, prolonged lingering taste, and enriched nutritional contents.Yeast extract blocks the perception of off-notes, like citric acid, and the lingering effect of sweetener, to reveal the original fruit character of fruit juices. The combination of yeast extract and sweetenerhelps reduce sugar intake from 5% to 30% without any compromise on taste. Moreover,AngeotideKA327 & KA329 can boost immunity in functional drinks thanks to the rich content of beta-glucan and multiple nutritional contents. Get theMilk tea, Soy milk, Orange juice and Avocado juice recipe here. Dairy products With the upgrading of consumption, consumers are more inclined to consume low-sugar, sugar-free, and low-fat products, and pay more attention to the impact of products on the environment. These consumption trends have brought many challenges to product innovation. Dairy products cause more greenhouse gas emissions. Besides,the introduction of sugar-substituting raw materials led to the unwanted off-notes in the products, such as bitter taste and astringent herbaceous tasteform natural sweeteners. Loss of fat leads to loss of aroma and weak taste. Although plant-based substitute products have a lower impact on the environment than dairy products, they also face relatively prominent problems, such as low protein content, poor flavor, and etc. Angel Yeast brings innovative comprehensive solutions to customers from the aspects of nutrition, taste, and environmental protection. AngeoProis a natural-origin yeast protein that is animal-free and allergen-free. The high protein content of AngeoPro F80 is derived from the eco-friendly fermentation process. AngeoPro F80 is an innovative protein source for Sweet products and contributes to taste enhancement and nutrition-boosting. Angeotidecan enhance cheesy flavor and balance the mouthfeel and overall taste. Get the recipe inspiration here. Oat Milk, Plain Cheese, Strawberry Flavor Milk, Vanilla Ice Cream Related Blog (บล็อกที่เกี่ยวข้าง) [Yeast extract-savory] Clean, bold flavours: How yeast extract is helping food manufacturers untap the clean label trend https://en.angelyeast.com/blog/yeast-extract-savory/clean-label-yeast-extract-as-msg-alternative-by-angel-yeast.html [Yeast extract-savory]Improve overall taste profile of fish products with yeast extract https://en.angelyeast.com/blog/yeast-extract-savory/improve-taste-of-fish-products-with-yeast-extract.html [Yeast extract-savory] ​Say yes to yeast https://en.angelyeast.com/blog/yeast-extract-savory/say-yes-to-yeast.html

FUBON - Angel Animal Nutrition FUBON is a brand of Angel Animal Nutrition. We are committed to developing natural, efficient microbial feed derived from yeast with Angel's leading technology in yeast industry, providing the best service solutions for the nutrition and health in animals.FUBON creates value for global feed and animal agriculture customers through continuously upgraded products and professional services. VDO: https://shop-oss-cdn.angelyeast.com/cms/video/enangel/animal/fubon.mp4 Species Solutions Dairy Cow Nutrition Solutions: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-dairy-cow-nutrition-solutions.html Poultry Nutrition Solutions: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-poultry-nutrition-solutions.html Swine Nutrition Solutions: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-pig-nutrition-solutions.html Pet Food Solutions: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-pet-nutrition-solutions.html Aquaculture Nutrition Solutions: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-aquaculture-nutrition-solutions.html Animal Nutrition Products 1. Functional Protein Ingredients Functional protein products provide young animals digestible proteins and functional nucleic acids to help them get through critical early growth stages 1.1 Vinasse Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/vinasse.html 1.2 YeaNucleo Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/yeanucleo.html 1.3 Yeast Culture Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/nutriex.html 1.4 GroPro Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/gropro.html 1.5 Brewer’s Yeast Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-brewers-yeast.html 2. Antibiotic (AGPs) Alternative Yeast essence capable of producing zone of inhibition. 2.1 YeaSense Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/yeast-glycoprotein-for-improving-production-performance.html 3. Prebiotics for Animal 3.1 YeaMOS Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-mos.html 3.2 YeaBeta Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-yeast-beta-glucan.html 3.3 YeaMOS S Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-soluble-yeast-cell-wall.html 4. Probiotics for Animal 4.1 Yeast Culture Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/nutriex.html 4.2 YeaVita Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/yeavita-live-yeast-probiotics.html 4.3 YeaVita B Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-yeavitaB.html 4.4 YeaVita + Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-active-feed-dry-yeast-tr100.html 4.5 YeaVita R Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-active-feed-dry-yeast-ruminant.html 4.6 YeaVita R+ Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-active-feed-dry-yeast-ruminant-yeavita-r-plus.html 4.7 Bacillus Licheniformis Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-bacillus-licheniformis.html 4.8 Bacillus Subtilis Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/fubon-bacillus-subtilis.html 5. Mycotoxin Management 5.1 BioBon Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/biobon-mycotoxin-binder.html 6. Organic Trace Element 6.1 YeaSel Learn More: https://en.angelyeast.com/products/animal-nutrition/yeasel-organic-selenium-yeast.html Related Blog (บล็อกที่เกี่ยวข้าง) [Animal Nutrition]Application of Yeast β-Glucan for Pets More Detail: https://en.angelyeast.com/blog/animal-nutrition/application-of-yeast-%CE%B2-glucan-for-pets.html [Animal Nutrition]ApplicationofInactiveYeastinPetFood More Detail: https://en.angelyeast.com/blog/animal-nutrition/application-of-inactive-yeast-in-pet-food.html [Animal Nutrition]Research and Application of Glutathione in Aquaculture More Detail: https://en.angelyeast.com/blog/animal-nutrition/research-and-application-of-glutathione-in-aquaculture.html See All Blog Categories: https://en.angelyeast.com/blog/animal-nutrition.html

Angel Human Health AHH (Angel Human Health) is a yeast functional ingredients division of Angel. Specialized in yeast and fermentation, AHH is committed to developing innovative, differentiated, science-based functional ingredients and customized solutions, to help our customers get enduring success, as well as contribute to a healthier and sustainable world together. Targeting a wide range of applications including immune support, gut health, weight management, sports nutrition, healthy ageing, vegetarian support and overall wellbeing, with featured products of Yeast Beta-glucan, Nutritional Yeast Flakes, Yeast Protein, Probiotics of Saccharomyces Boulardii, Selenium Yeast, etc., AHH keeps adding values to end products of many famous brands all around the world. Your browser does not support the video element. Health Benefit Solutions Gut Health: https://en.angelyeast.com/products/human-health/gut-health.html Antioxidant: https://en.angelyeast.com/products/human-health/antioxidant-anti-tumor.html Immunity Health: https://en.angelyeast.com/products/human-health/immunity-health.html Sport Nutrition: https://en.angelyeast.com/products/human-health/sport-nutrition.html Vegetarian Diets: https://en.angelyeast.com/products/human-health/vegetarian-diets.html Mineral / Vitamins Fortified: https://en.angelyeast.com/products/human-health/minerals-vitamins-fortified-yeast.html Nutrition and Health Products Nutritional Yeast: https://en.angelyeast.com/products/human-health/NutritionalYeast.html Probiotics Yeast: https://en.angelyeast.com/products/human-health/ProbioticsYeast.html Yeast Actives: https://en.angelyeast.com/products/human-health/YeastActives.html Fortified Yeast: https://en.angelyeast.com/products/human-health/FortifiedYeast.html Biosynthetic Ingredients: https://en.angelyeast.com/products/biosynthetic-ingredient.html Tea Products: https://en.angelyeast.com/tea.html Related Blog (บล็อกที่เกี่ยวข้อง) Comparison of the application advantages of yeast protein, whey protein, and soy protein isolate: https://en.angelyeast.com/blog/human-health/comparison-of-the-application-advantages-of-yeast-protein-whey-protein-and-soy-protein-isolate.html Slow Digestion Properties and Applications of Yeast Protein: https://en.angelyeast.com/blog/human-health/slow-digestion-properties-and-applications-of-yeast-protein.html Evidence of Yeast β-Glucan Enhancing Immunity Newly Added: https://en.angelyeast.com/blog/human-health/evidence-of-yeast-%CE%B2-glucan-enhancing-immunity-newly-added.html

สาหร่ายสไปรูลินา (Spirulina) เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินซึ่งพบในแหล่งน้ำเค็มของเขตร้อนชื้น หรือบางชนิดอาจพบในแหล่งน้ำจืด อุดมไปด้วยวิตามินบี เหล็ก แร่ธาตุต่าง ๆ และเป็นแหล่งโปรตีน เหมาะสำหรับบุคคลที่รับประทานมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังประกอบไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ อีกหลายชนิด เช่น ไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) แคโรทีนอยด์ (Carotenoids) แกมม่า-ไลโนเลนิค แอซิด (Gamma-Linolenic Acid) สเตอรอลจากพืช (Plant Sterols) และเส้นใยอาหาร อีกทั้งยังมีการนำสาหร่ายสไปรูลินามาผลิตเป็นอาหารเสริมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่า 1.เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน 2.ซ่อมแซมส่วนที่สึกหลอ 3. ช่วยบำรุงสายตา 4.บำรุงระบบประสาท 5.ช่วยเพิ่มเซลล์เม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง 6.ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ 7.บรรเทาอาการอ่อนเพลีย 8. ล้างสารพิษ ปรับสมดุลของระบบขับถ่าย

If you are the one who would like to see your commercial animals e.g. cows, pigs, prawns chickens and the others to be healthy and well growth with strong bone together, Iknowzyme is your answer to bring you to achieve them. We are not just enzyme; we are enzyme technology for your development and sustainable business. Products for Animal Feed Type of Enzyme Product Name Application Phytase iKnowZyme Phytase Catalyzes the hydrolysis of phytic acid, efficient feed additive for swine and poultry feed. Cellulase iKnowZyme AC Catalyzes the hydrolysis of cellulose. Xylanase iKnowZyme XL For livestock poultry and aquaticanimals Decompose xylan efficiently.Decrease the viscosity ofchyme in intestinal tract Protease iKnowZyme PT Hydrolyze most of peptide bond of protein Lipase iKnowZyme LP Mannanase iKnowZyme MN Decompose the mannan in coconut meal and palm mealto increase the digestibilityof feedstock Pectinase iKnowZyme PN Decompose pectinto eliminate the restraint on nutrients and improvetheOrganics utilization Compound enzyme iKnowZyme NSP X Concentrated powder compound enzyme products, High enzyme activity and highPerformance-cost ratio, Suitable for use in mash feed, concentrate and premix.

Accomodates All Three Reduction Heads for Maximum Versatility Recommended for free-flowing dry and semi-dry applications. Maximum input product, in general, should not exceed 2.5" (63.5 mm) for 3" cutting heads; 3/8" (9.5 mm) to a slurry for microcut heads (depending on specific microcut head and impeller used) ; and 1/4 to 1/2" (6.4 to 12.7 mm) in any dimension (depending on impeller) for slicing heads. Available 15, 30, or 40 HP (11.2, 22.4, or 30 kW) motor. Sealed enclosure deters escape of dust, vapor, and liquid when the Model 1700 is used in conjunction with a collection system. Features continuous operation for uninterrupted production and simplified design to ease cleaning and maintenance. SpecificationsLength: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50.69" (1288 mm) Width: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33.31" (846 mm) Height: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . *72.13" (1832 mm) Net Weight: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1100 lb (499 kg) Motor: . . . . . . 15, 30, or 40 HP (11.2, 22.4, or 30 kW) ApplicationsThe Comitrol Processor Model 1700 accommodates all three types of reduction heads which enables a broad spectrum of product processing abilities. It is recommended for free-flowing dry and semidry product applications including textured vegetable protein, peanut butter, chicken slurries, surimi, baby food, dehydrated potato flakes, fruit and vegetable pastes, horseradish and dressings, extruded products, biscuits and cookies, nuts, fruit pulp, various spices, corn masa, hard cheeses, and a variety of gels, ointments, and creams.This precision cutting principle has proven to be a processing breakthrough, with the versatility to meet your size reduction needs from coin size particles to fine emulsions. Standard operations include comminuting, granulating, milling, flaking, slicing, liquefying, dispersing, and pureeing.Sealed enclosure deters escape of dust, vapor, and liquid when the Comitrol Processor is installed in conjunction with a collection system. Stainless steel construction ensures maximum durability and sanitation. The machine features continuous operation for uninterrupted production, and simplified design for easy cleanup and maintenance.*USUAL HEIGHT WITH 40 H.P. MOTOR IS SHOWN. THIS HEIGHT WILL VARY DEPENDING ON HORSEPOWER AND MOTOR MANUFACTURER. CONSULT URSCHEL LABORATORIES, INC. TO DETERMINE SPECIFIC HEIGHT.

Products for Food Industry Type of Enzyme Product Name Application Dextranase iKnowZyme DN Forapplicationtosugar -cane production process.Thisenzyme reduces starch and dextran Pectinase iKnowZyme PN Decompose pectin from plant material,Prevent fruit juice haze after expressed Lipase iKnowZyme LP Can achieve the great effect at dough-strengthening, so as to improve the structure / quality / volume of bread Amylase High Temp Amylase iKnowZyme HTAA Immediately hydrolyze starch, dextrin and soluble oligosaccharides in theα-1,4glucosidase bond Medium Temp Amylase iKnowZyme MTAA Low Temp Amylase iKnowZyme LTAA Compound enzyme Amylase + Pectinase iKnowZyme HTAA Plus Heat stable alpha-amylase andpectinase,catalytic starch degradationand can decompose pectin from plant material Glucoamylase iKnowZyme GA Used for convertingstarch to glucan in variant hind of food and non- foodindustry such asbrewingalcoholic beverage Protease iKnowZyme PT Used in mashing process, to catalyze, protein hydrolysis into low molecularpeptide and amino acid Pectinase+ Xylanase+Pectinase iKnowZyme PXC Helps to rupture the cell wall of pineapple, facilitates the release of juice from pineapple fruit, pulp, and peels. It is foodgrade product

ไกลซีน (Glycine) ดูรายละเอียด ไกลซีน (Glycine) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกละเอียดสีขาว มีรสหวาน คุณสมบัติ เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ไม่มีกลิ่น ละลายได้ดีในน้ำ ให้รสหวาน หน้าที่การใช้งาน เพิ่มปริมาณ อะมิโนแอซิดในผลิตภัณฑ์ เป็นสารเพิ่มรสชาติ ควบคุมความเป็นกรด-ด่างของผลิตภัณฑ์ เป็น Chelatingช่วยป้องกันการเสื่อมเสียจากเอนไซม์,ป้องกันการเปลี่ยนแปลงสีและ กลิ่น ให้รสหวานเล็กน้อย แต่งรสชาติให้กับซอสปรุงรส เครื่องดื่ม รวมไปจนถึงอาหาร ควบคุมความเป็นกรดด่างในผลิตภัณฑ์ (Buffering Agent) เพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหาร Antioxidantในผลิตภัณฑ์ เนย ชีส มาการีน สารเสริมสำหรับการหมัก (Brewing) ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส ซีอิ้ว น้ำปลา ผลิตภัณฑ์อาหาร และ เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องต่าง ๆ ทั้งสำหรับคนและสัตว์เลี้ยง การเก็บรักษา เก็บในที่แห้งและเย็น และเก็บในที่อากาศถ่ายเทสะดวก Glycine Appearance White fine crystalline powder with a sweet taste. Properties It is an amino acid that is odorless, soluble in water, and has a sweet taste. Function Increase the amount of amino acids in the product. Use as a flavor enhancer Control the product’s acidity - alkalinity of the product. Chelating helps to prevent enzyme deterioration and color and odor changes. Slightly sweet. Add flavor to sauces, drinks, and even food. Control the pH in the product (Buffering Agent). Increase the amount of protein in the diet. Antioxidant in butter, cheese, margarine products Additives for fermentation (Brewing) Applications Seasonings, such as soy sauce and fish sauce, seasoning powder. Food and beverage items A variety of canned foods for both humans and pets. Storage Keep in a cool, dry place and store in a well-ventilated area

แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Calcium Hydroxide) ดูรายละเอียด แคลเซียมไฮดรอกไซด์(Calcium Hydroxide) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงละเอียดสีขาว คุณสมบัติ สามารถละลายน้ำและกลีเซอรัลได้ ไม่ละลายในเอธานอล หน้าที่การใช้งาน ช่วยปรับปรุงให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัว ควบคุมความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป เช่น ผักดอง ผลิตภัณฑ์จากแป้ง เช่น tortillas การเก็บรักษา เก็บให้ห่างจากกรดแก่ เก็บไว้ที่แห้ง ในภาชนะปิดมิดชิด เนื่องจากสามารถดูดความชื้นได้ Calcium Hydroxide Appearance Fine white powder Properties Soluble in water and glycerin Insoluble in ethanol Function Increase product stability Reduce product acidity Applications Processed fruit products, such as pickled vegetables Flour products, such as tortillas. Storage Keep it away from strong acids Keep cool and dry to avoid moisture absorption แคลเซียมซัลเฟต (Calcium Sulfate) ดูรายละเอียด แคลเซียมซัลเฟต (Calcium Sulfate) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ ละลายน้ำได้เล็กน้อยในน้ำ หน้าที่การใช้งาน ใช้ฟอกขาวผลิตภัณฑ์ ช่วยในการตกตะกอนของผลิตภัณฑ์ เช่นการผลิตเต้าหู้ก้อน ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปังแถว ผัก-ผลไม้กระป๋อง เช่น มะเขือเทศกระป๋อง การแช่อิ่ม ผลิตภัณฑ์เต้าหู้ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์ชีส การเก็บรักษา เก็บไว้ในที่แห้ง Calcium Sulfate Appearance White crystalline powder Properties Slightly soluble in water Function Apply to bleaching products Aids in the sedimentation of the product. such as the manufacture of tofu cubes Applications Bakery products such as loaves of bread Canned vegetables and fruits such as canned tomatoes Compote of fruits and vegetables Soy bean curd products Cheese products Storage Keep it in a dry place กลูโคโน เดลตา แล็กโทน (GDL: Glucono Delta Lactone) ดูรายละเอียด กลูโคโน เดลตา แล็กโทน (GDL: Glucono Delta Lactone) ลักษณะของผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ สามารถละลายน้ำได้อย่างรวดเร็ว หน้าที่การใช้งาน ปรับ pHให้รสเปรี้ยวกับผลิตภัณฑ์ เร่งสีในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เช่นแหนม ยืดอายุการเก็บรักษา ช่วยในการรวมตัวกันของโปรตีนในน้ำเต้าหู้ เช่น ผลิตภัณฑ์เต้าหู้หลอด ใช้เป็นส่วนผสมในผงฟู เพื่อให้ผงฟูค่อย ๆ ปล่อยก๊าส ส่งเสริมประสิทธิภาพของวัตถุกันเสีย ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากผัก และ ผลไม้แปรรูป ผลิตภัณฑ์นม และ ผลิตภัณฑ์นมแปรรูป เช่น ชีส โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์น้ำสลัด มายองเนสแบบใส และ ซอสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บรรจุกระป๋อง GDL: Glucono Delta Lactone Appearance White crystalline powder Properties It dissolves quickly in water. Function Adjust the pH to give the product a sour taste. Accelerate color in processed meat products such as name (sour pork) Extend shelf life Help in the integration of protein in soy milk, such as tube of tofu products Used as an ingredient in baking powder to allow the baking powder to slowly release the gas Promote the efficiency of preservatives. Applications Meat and egg products Processed fruit and vegetable products Dairy products and processed milk products such as cheese, yoghurt Salad dressing products Clear Mayonnaise and Sour Sauce Canned Meat Products Tube tofu โพแทสเซี่ยมไบทาร์เทรต (Potassium Bitartrate) ดูรายละเอียด โพแทสเซี่ยมไบทาร์เทรต (Potassium Bitartrate) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ มักใช้ร่วมกับเบคกิ้งโซดาในการใช้เป็นผงฟู หน้าที่การใช้งาน ป้องกันการตกผลึกน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ ลดการเปลี่ยนแปลงสีของผลิตภัณฑ์ เพิ่มความคงตัวของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการจับตัวเป็นก้อนของผลิตภัณฑ์ เพิ่มความข้นหนืดให้แก่ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น คุ้กกี้ whipped cream ผลิตภัณฑ์ผัก-ผลไม้ การเก็บรักษา เก็บไว้ในที่แห้ง Potassium Bitartrate Appearance White crystalline powder Properties It is often combined with baking soda to make baking powder. Function Prevent sugar crystallization in the products Keep product color variations to a minimum. Boost product stability. Prevent the product from clumping. Increase the product's viscosity. Applications Bakery products such as cookies Whipped cream Fruit and vegetable products Storage Keep it in a dry place ซิงค์ออกไซด์ (Zinc Oxide) ดูรายละเอียด ซิงค์ออกไซด์ (Zinc Oxide) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผลึกสีขาว หน้าที่การใช้งาน ป้องกันแสง UV แหล่ง Zinc ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน เสริม Zincในอาหารเสริม เครื่องสำอางค์ โลชั่น ครีมกันแดด การเก็บรักษา เก็บไว้ในที่แห้ง Zinc Oxide Appearance White crystal Function UV defense Zinc source Applications Zinc supplementation. Cosmetics, lotions, and sunscreens. Storage Keep it in a dry place

แอซีซัลเฟม เค (Acesulfame K / Acesulphame) ดูรายละเอียด แอซีซัลเฟม เค (Acesulfame K / Acesulphame) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ ละลายน้ำได้ดี และละลายในเอธานอลได้เล็กน้อย ไม่เกี่ยวข้องกับเมตาบอลิซึมของร่างกาย ไม่ให้พลังงาน หวานกว่าน้ำตาล 200เท่า หน้าที่การใช้งาน เป็นผลิตภัณฑ์ให้ความหวาน ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์นม เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ลูกกวาด ช็อคโกแลต แยม,เยลลี่ มาร์มาเลต ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า ผลิตภัณฑ์ประเภทซอส น้ำสลัด ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เครื่องดื่มน้ำผลไม้ เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มน้ำอัดลม เครื่องดื่มน้ำหวานเข้มข้น การเก็บรักษา เก็บในที่แห้งและเย็น Acesulfame K / Acesulphame Appearance White crystalline powder Properties Water soluble. Slightly soluble in ethanol. Do not relate with the body's metabolism. Does not provide energy. Sweeter than sugar by 200 times. Function Sweeten the products Applications Dairy products such as ice cream, yogurt Snack products, candies, chocolates Jam, Jelly, Marmalade Breakfast products Products such as sauces, salad dressings Processed fruit products Bakery products Fruit juice drinks Non-alcoholic beverages. Soft drinks Concentrated sweetened beverages. Storage Keep it in a cool dry place แอสพาร์เทม (Aspartame) ดูรายละเอียด แอสพาร์เทม (Aspartame) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ หวานกว่าน้ำตาลซูโครส 200เท่า เป็นสารให้พลังงานต่ำ ไม่เสถียรต่อความร้อน นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และในเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำและปราศจากน้ำตาล ห้ามใช้กับผู้ป่วยที่เป็น phenylketonuria (PKU) หน้าที่การใช้งาน เป็นผลิตภัณฑ์ให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า เช่น ซีเรียล กราโนล่าแบบแท่ง และโปรตีนบาร์ ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต พุดดิ้ง ไอศกรีม ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป ผลิตภัณฑ์ประเภทขนมหวาน เช่น ลูกกวาด หมากฝรั่ง เยลลี่ ผลิตภัณฑ์น้ำสลัด ซอส เครื่องดื่มน้ำอัดลมปราศจากน้ำตาล เครื่องดื่มประเภทชาและกาแฟ เครื่องดื่มนมปรุงแต่ง เครื่องดื่มน้ำผลไม้ เครื่องดื่มน้ำหวานเข้มข้น การเก็บรักษา เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น Aspartame Appearance Crystalline white powder Properties Sweeter than sugar by 200 times. Low energy substance. Unstable when heated. It is widely used in diabetic and weight-control products. and in sugar-free, low-calorie beverages. Do not use with phenylketonuric patients (PKU) Function Sweeten the products Applications Bakery products Breakfast products such as cereals, granola bars. and protein bars Snack products Dairy products such as yogurt, pudding, ice cream. Processed fruit products Confectionary products such as candy, chewing gum, jelly Salad dressing products Sugar-free soft drinks. Tea and coffee beverages Flavored Milk Drinks Fruit juice drinks Concentrated sweetened beverages. Storage Keep it in a cool dry place แซ็กคาริน / ดีน้ำตาล (Saccharin) ดูรายละเอียด แซ็กคาริน / ดีน้ำตาล (Saccharin) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาวหรือไม่มีสี คุณสมบัติ ละลายในน้ำได้ดี และละลายเล็กน้อยในเอธานอล หวานกว่าน้ำตาล 300-500เท่า คงตัวต่อความร้อน นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มมากกว่าอาหาร หน้าที่การใช้งาน ให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป เช่น บ๊วยเค็มแห้ง เช่น ลูกกวาด หมากฝรั่ง ช็อคโกแลต เครื่องดื่มน้ำหวานเข้มข้น เครื่องดื่มน้ำอัดลมสูตรไม่มีน้ำตาล การเก็บรักษา เก็บในที่แห้ง และหลีกเลี่ยงความชื้น Saccharin Appearance White or colorless crystalline powder Properties Water soluble. Slightly soluble in ethanol. Sweeter than sugar by 300-500 times. Heat resistant. More commonly found in beverage products than in food. Function Sweeten the products Application Processed fruit products such as dried salted plums Candy, Chewing Gum, Chocolate Concentrated sweetened beverages. Sugar-free soft drinks Storage Store in a dry place and avoid moisture โซเดียม ซัยคลาเมต / แป้งหวาน (Sodium Cyclamate) ดูรายละเอียด โซเดียม ซัยคลาเมต / แป้งหวาน (Sodium Cyclamate) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ หวานกว่าน้ำตาลซูโครส 30-50เท่า ละลายได้ดีในน้ำ มีความเสถียรภายใต้ความร้อน นิยมใช้กับสารให้ความหวานอื่นๆเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เช่น แซคคาริน นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมอบ และผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีน้ำ นม และน้ำผลไม้เป็นหลัก หน้าที่การใช้งาน ให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ขนมอบ ผลิตภัณฑ์ประเภทขนมหวาน เช่น ลูกกวาด หมากฝรั่ง เครื่องดื่มน้ำผลไม้ น้ำหวานเข้มข้น การเก็บรักษา เก็บรักษาในที่แห้ง หลีกเลี่ยงความชื้น Sodium Cyclamate Appearance White crystalline powder Properties Sweeter than sugar by 30-50 times. Water soluble Heat stable. Commonly used with other sweeteners to improve product quality, such as saccharin. Used in baked goods and beverage products primarily containing water, milk, and fruit juices Function Sweeten the products Application Processed fruit products Dairy products Baked goods Confectionary products such as candy, chewing gum Fruit juice drinks Concentrated syrup Storage Store in a dry place and avoid moisture

แอซีซัลเฟม เค (Acesulfame K / Acesulphame) ดูรายละเอียด แอซีซัลเฟม เค (Acesulfame K / Acesulphame) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ ละลายน้ำได้ดี และละลายในเอธานอลได้เล็กน้อย ไม่เกี่ยวข้องกับเมตาบอลิซึมของร่างกาย ไม่ให้พลังงาน หวานกว่าน้ำตาล 200เท่า หน้าที่การใช้งาน เป็นผลิตภัณฑ์ให้ความหวาน ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์นม เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ลูกกวาด ช็อคโกแลต แยม,เยลลี่ มาร์มาเลต ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า ผลิตภัณฑ์ประเภทซอส น้ำสลัด ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เครื่องดื่มน้ำผลไม้ เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มน้ำอัดลม เครื่องดื่มน้ำหวานเข้มข้น การเก็บรักษา เก็บในที่แห้งและเย็น Acesulfame K / Acesulphame Appearance White crystalline powder Properties Water soluble. Slightly soluble in ethanol. Do not relate with the body's metabolism. Does not provide energy. Sweeter than sugar by 200 times. Function Sweeten the products Applications Dairy products such as ice cream, yogurt Snack products, candies, chocolates Jam, Jelly, Marmalade Breakfast products Products such as sauces, salad dressings Processed fruit products Bakery products Fruit juice drinks Non-alcoholic beverages. Soft drinks Concentrated sweetened beverages. Storage Keep it in a cool dry place แอสพาร์เทม (Aspatame) ดูรายละเอียด แอสพาร์เทม (Aspatame) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ หวานกว่าน้ำตาลซูโครส 200เท่า เป็นสารให้พลังงานต่ำ ไม่เสถียรต่อความร้อน นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และในเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำและปราศจากน้ำตาล ห้ามใช้กับผู้ป่วยที่เป็น phenylketonuria (PKU) หน้าที่การใช้งาน เป็นผลิตภัณฑ์ให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า เช่น ซีเรียล กราโนล่าแบบแท่ง และโปรตีนบาร์ ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต พุดดิ้ง ไอศกรีม ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป ผลิตภัณฑ์ประเภทขนมหวาน เช่น ลูกกวาด หมากฝรั่ง เยลลี่ ผลิตภัณฑ์น้ำสลัด ซอส เครื่องดื่มน้ำอัดลมปราศจากน้ำตาล เครื่องดื่มประเภทชาและกาแฟ เครื่องดื่มนมปรุงแต่ง เครื่องดื่มน้ำผลไม้ เครื่องดื่มน้ำหวานเข้มข้น การเก็บรักษา เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น Aspatame Appearance Crystalline white powder Properties Sweeter than sugar by 200 times. Low energy substance. Unstable when heated. It is widely used in diabetic and weight-control products. and in sugar-free, low-calorie beverages. Do not use with phenylketonuric patients (PKU) Function Sweeten the products Applications Bakery products Breakfast products such as cereals, granola bars. and protein bars Snack products Dairy products such as yogurt, pudding, ice cream. Processed fruit products Confectionary products such as candy, chewing gum, jelly Salad dressing products Sugar-free soft drinks. Tea and coffee beverages Flavored Milk Drinks Fruit juice drinks Concentrated sweetened beverages. Storage Keep it in a cool dry place แซ็กคาริน / ดีน้ำตาล (Saccharin) ดูรายละเอียด แซ็กคาริน / ดีน้ำตาล (Saccharin) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาวหรือไม่มีสี คุณสมบัติ ละลายในน้ำได้ดี และละลายเล็กน้อยในเอธานอล หวานกว่าน้ำตาล 300-500เท่า คงตัวต่อความร้อน นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มมากกว่าอาหาร หน้าที่การใช้งาน ให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป เช่น บ๊วยเค็มแห้ง เช่น ลูกกวาด หมากฝรั่ง ช็อคโกแลต เครื่องดื่มน้ำหวานเข้มข้น เครื่องดื่มน้ำอัดลมสูตรไม่มีน้ำตาล การเก็บรักษา เก็บในที่แห้ง และหลีกเลี่ยงความชื้น Saccharin Appearance White or colorless crystalline powder Properties Water soluble. Slightly soluble in ethanol. Sweeter than sugar by 300-500 times. Heat resistant. More commonly found in beverage products than in food. Function Sweeten the products Application Processed fruit products such as dried salted plums Candy, Gum, Chocolate Concentrated sweetened beverages. Sugar-free soft drinks Storage Store in a dry place and avoid moisture โซเดียม ซัยคลาเมต / แป้งหวาน (Sodium Cyclamate) ดูรายละเอียด โซเดียม ซัยคลาเมต / แป้งหวาน (Sodium Cyclamate) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ หวานกว่าน้ำตาลซูโครส 30-50เท่า ละลายได้ดีในน้ำ มีความเสถียรภายใต้ความร้อน นิยมใช้กับสารให้ความหวานอื่นๆเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เช่น แซคคาริน นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมอบ และผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีน้ำ นม และน้ำผลไม้เป็นหลัก หน้าที่การใช้งาน ให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ขนมอบ ผลิตภัณฑ์ประเภทขนมหวาน เช่น ลูกกวาด หมากฝรั่ง เครื่องดื่มน้ำผลไม้ น้ำหวานเข้มข้น การเก็บรักษา เก็บรักษาในที่แห้ง หลีกเลี่ยงความชื้น Sodium Cyclamate Appearance White crystalline powder Properties Sweeter than sugar by 30-50 times. Water soluble Heat stable. Commonly used with other sweeteners to improve product quality, such as saccharin. Used in baked goods and beverage products primarily containing water, milk, and fruit juices Function Sweeten the products Application Processed fruit products Dairy products Baked goods Confectionary products such as candy, chewing gum Fruit juice drinks Concentrated syrup Storage Store in a dry place and avoid moisture

มอโนแคลเซียมฟอสเฟต (Monocalcium Phosphate) ดูรายละเอียด มอโนแคลเซียมฟอสเฟต (Monocalcium Phosphate) ลักษณะของผลิตภัณฑ์ ผลึกหรือผงละเอียดสีขาว คุณสมบัติ ละลายได้ดีในกรดไฮโดรคลอริกและกรดไนตริก ไม่สารละลายในน้ำ หน้าที่การใช้งาน ป้องกันการรวมตัวเป็นก้อน ช่วยควบคุมการขึ้นรูปของผลิตภัณฑ์ รักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ด้านสี ลักษณะปรากฏ รูปร่าง หลังอบเสร็จ ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ช่วยทำให้ความกรอบเพิ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน เช่น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ด้านสี ลักษณะปรากฏ รูปร่าง หลังอบเสร็จ ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ช่วยทำให้ความกรอบเพิ่มมากขึ้น การเก็บรักษา เก็บไว้ในที่แห้ง Monocalcium Phosphate Appearance Fine white crystals or powder Properties Highly soluble in hydrochloric and nitric acids Insoluble in water Function Prevent agglomeration. Help control the molding of the product. Maintain product freshness. Improve product uality. Bakery products- Maintain color, appearance, shape after baking Snack products- Make the products more crispy. Application Bakery products Baking powder products Storage Keep it in a dry place โซเดียม แอซิด ไพโรฟอสเฟต (Sodium Acid Pyrophosphate) ดูรายละเอียด โซเดียม แอซิด ไพโรฟอสเฟต (Sodium Acid Pyrophosphate) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผงผลึกสีขาว คุณสมบัติ ละลายน้ำได้ดี ละลายในน้ำให้ความเป็นกรด หน้าที่การใช้งาน รักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ควบคุมการขึ้นรูปของผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมการกระจายตัวของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ช่วยเพิ่มลักษณะปรากฏ สี และรูปร่าง เพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ช่วยป้องกันการเกิด Struviteในอาหารทะเลบรรจุกระป๋อง (โดยเฉพาะเนื้อปูหรือปลาทูน่า) ช่วยป้องกันไม่ให้ผิวมีสีคล้ำหลังการปรุงสุกในผลิตภัณฑ์มันฝรั่ง เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว ผลิตภัณฑ์ธัญพืช ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ทำจากน้ำตาล เช่น ลูกกวาด เยลลี่ ฟัดจ์ การเก็บรักษา เก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้ง เนื่องจากสารสามารถดูดความชื้นได้ Sodium Acid Pyrophosphate Appearance White crystalline powder Properties Soluble in water. Soluble in water to give acidity Functions Keep the product fresh. Manage the product's formation. Improve product quality. Bakery products- Improves the appearance, color, and shape. Boost product consistency. Aids in the prevention of struvite in canned seafood. (particularly crab or tuna) Prevents darkening of the skin after cooking in potato products. Increase the product's water holding capacity Applications Bakery products Snacks Cereal products Sugar-based confectionary products such as candy, jelly, and fudge Storage This additive is hygroscopic. Store in tightly sealed containers and in a dry place. โซเดียมเฮกซะเมตาฟอสเฟต (Sodium Hexametaphosphate) ดูรายละเอียด โซเดียมเฮกซะเมตาฟอสเฟต (Sodium Hexametaphosphate) ลักษณะของผลิตภัณฑ์ เกล็ดหรือผงไม่มีสี คุณสมบัติ ละลายในน้ำได้ดี สามารถดูดความชื้นได้สูง เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานถ้าใช้ร่วมกับสารที่ควบคุมความเป็นกรดด่าง เช่น กรดซิตริก กรดฟูมาริก หน้าที่การใช้งาน เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของผลิตภัณฑ์ เพิ่มความคงตัวให้แก่ผลิตภัณฑ์ ควบคุมความเป็นกรด-ด่างของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการเปลี่ยนแปลงสีของผลิตภัณฑ์ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ - ชีส เพิ่ม mouthfeel , ความสามารถในการละลายและการ Spreadของชีส - เครื่องดื่ม ช่วยเพิ่มสี ลักษณะปรากฏ และรสชาติ ป้องกันและยับยั้งการตกตะกอนของโปรตีน ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน แฮม ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส ผลิตภัณฑ์ผัก-ผลไม้แปรรูป เครื่องดื่มต่างๆ การเก็บรักษา เก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้ง เนื่องจากสารสามารถดูดความชื้นได้ Sodium Hexametaphosphate Appearance Colorless flakes or powder Properties Water solubility High humidity absorption. Improved performance when combined with pH-regulating substances such as citric acid and fumaric acid. Function Increase the product's water holding capacity. Add stability to the product. Control the acidity - alkalinity of the product. Prevent product discoloration. Inhibit the growth of microorganisms. Improve product quality. Cheese- Increases the mouthfeel, solubility and spread of the cheese. Beverage- Enhances color, appearance and taste. Prevent and inhibit protein sedimentation. Applications Ham, sausage Fruit juice Dairy products such as cheese Processed vegetables and fruits Beverages Storage This additive is hygroscopic. Store in tightly sealed containers and in a dry place. โซเดียม ไทรโพลีฟอสเฟต (Sodium Tripolyphosphate) ดูรายละเอียด โซเดียม ไทรโพลีฟอสเฟต (Sodium Tripolyphosphate) ลักษณะผลิตภัณฑ์ เม็ดสีขาว คุณสมบัติ ละลายน้ำได้ดี เสี่ยงต่อการเกิด caking สามารถดูดความชื้นได้ หน้าที่การใช้งาน รักษาความสดของอาหารทะเล ทำให้สีของผลิตภัณฑ์คงที่ เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของผลิตภัณฑ์ ช่วยในการเก็บความชุ่มชื้นของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลในระหว่างการเก็บรักษาและขนส่ง รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ควบคุมความเป็นกรด-ด่างของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารทะเลต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่มน้ำผลไม้ การเก็บรักษา เก็บในที่แห้งหลีกเลี่ยงความชื้น Sodium Tripolyphosphate Appearance White granules Properties Water soluble Caking risk Absorbs moisture Function Preserve the freshness of the seafood. Stabilize the color of the product. Increase the water holding capacity of the product. Helps to retain moisture of seafood products during storage and transportation. Maintain product quality. Maintain product freshness. Improve the texture of the product. Control the acidity - alkalinity of the product Applications Meat products such as sausages Various seafood products Dairy products Fruit juice drinks Storage Store in a dry place and avoid moisture เททระโซเดียม ไพโรฟอสเฟต (Tetrasodium Pyrophosphate) ดูรายละเอียด เททระโซเดียม ไพโรฟอสเฟต (Tetrasodium Pyrophosphate) ลักษณะผลิตภัณฑ์ เม็ดสีขาว คุณสมบัติ ละลายในน้ำได้ดี ให้ความเป็นด่าง pH: 9.9 – 10.8เมื่อละลายน้ำ หน้าที่การใช้งาน ช่วยให้เกิดอิมัลชันของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการเกิดการกระจายตัวของไขมัน กักเก็บความชื้นของผลิตภัณฑ์ ยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพและปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ - ท็อปปิ้งขนม เช่นวิปครีม จะเพิ่มความเสถียรภาพในการตีและความคงตัว ช่วยควบคุมความเป็นกรด-ด่างของผลิตภัณฑ์ รักษาสีของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์นมและขนมหวานแช่แข็ง ขนมขบเคี้ยว การเก็บรักษา เก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงความชื้น Tetrasodium Pyrophosphate Appearance White granule Properties Water solubility. When dissolved in water, alkalinity pH ranges from 9 to 10.8. Function Aids in the emulsification of the product. Prevent fat fragmentation from occurring. Preserve the product's moisture. Increase the product's shelf life. Optimize and improve the texture characteristics of the product. - Dessert toppings, such as whipped cream, Tetrasodium Pyrophosphate will improve the stability and consistency of the whipping. Help control the acidity - base of the product. Preserve the color of the product. Applications Meat, poultry and seafood products Dairy products and frozen desserts Snacks Storage Store in a cool and well-ventilated area. Avoid moisture ไทรแคลเซียมฟอสเฟต (Tricalcium Phosphate) ดูรายละเอียด ไทรแคลเซียมฟอสเฟต (Tricalcium Phosphate) ลักษณะผลิตภัณฑ์ ผลึกสีขาว คุณสมบัติ ไม่ละลายในน้ำ ละลายได้ง่ายในกรดไฮโดรคลอริกและกรดไนตริก ละลายเล็กน้อยในกรดซิตริกและกรดอะซิติก หน้าที่การใช้งาน เพิ่มความคงตัวแก่ผลิตภัณฑ์ นม ผลิตภัณฑ์นม ในระหว่างกระบวนการผลิต เสริมคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ รักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการจับตัวเป็นก้อนในผลิตภัณฑ์ที่เป็นผง เช่น พริกไทยป่น ผงปรุงรส เป็นต้น เสริมสร้างคุณค่าทางโภชนาการ เช่น แคลเซียม ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ นม และผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ผัก-ผลไม้แปรรูป เช่น ผัก-ผลไม้อบแห้ง ผัก-ผลไม้กระป๋อง ผงปรุงรส (seasoning) การเก็บรักษา เก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิทในที่แห้ง เนื่องจากสารสามารถดูดความชื้นได้ Tricalcium Phosphate Appearance White crystal Properties Insoluble in water Easily soluble in hydrochloric and nitric acids Slightly soluble in citric and acetic acids. Function Increase the product's stability. Milk and dairy products (During manufacturing process) Increase the product's nutritional value. Keep the product fresh. Avoid clumping in powdered products like ground pepper, seasoning powder, and so on. Increase nutritional value by adding calcium. Applications Bakery products Milk and milk products Processed fruit and vegetable products such as dried vegetables and fruits Canned vegetables and fruits Seasoning powder Storage This additive is hygroscopic. Store in tightly sealed containers and in a dry place.