กา-มอง-แบร์ (Camembert cheese) คือเนยแข็ง (cheese) ที่ทำจากน้ำนมวัว มีไขมันสูง เนยแข็ง Camembert ผลิตครั้งแรกในประเทศฝรั่งเศส หลังจากอัดเป็นก้อน จะผ่านการบ่มด้วยเชื้อรา (mold) Penicillium camemberti ทำให้ผิวหน้าปกคลุมด้วยเชื้อรามีสีขาว เนยแข็งชนิดนี้มีความชื้นสูงและมีลักษณะเนื้อนุ่ม