connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Rice bran oil / น้ำมันรำข้าว

น้ำมันรำข้าว (rice bran oil) เป็นน้ำมันพืช (vegetable oil) ที่สกัดได้จากรำข้าว (rice bran)

 

เปรียบเทียบกรดไขมัน (fatty acid) ในน้ำมันรำข้ากับน้ำมันพืชชนิดต่างๆ

Fatty acid (%) น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดฝ้าย
Myristic acid (14:0) 0.2 0 0.2 0.8
Palmitic acid (16:0) 15.0 8.1 10.7 27.3
Stearic acid (18:0) 1.9 1.5 3.9 2.0
Oleic acid (18:1) 42.5 49.9 22.8 18.3
Linoleic acid (18:2) 39.1 35.4 50.8 50.5
Linolenic acid (18:3) 1.1 0 6.8 0
Arachidic acid (20:0) 0.5 1.1 0.2 0.3
Behenic acid (22:0) 0.2 2.1 0.1 0

ttp://www.ricebranoil.info/why/index.html

 

น้ำมันรำข้าบริสุทธ์ (refined rice bran oil) ที่มีคุณภาพดีต้องมี

 

References

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-66322006000200012

http://www.suriny.com/oil_contents.html

 

 

 



(เข้าชม 2,227 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก