น้ำมันละหุ่ง (castor oil) อาจเรียกว่า Ricinus oil เป็นน้ำมันพืช (vegetable oil) ที่สกัดได้จากเมล็ดละหุ่ง
การใช้ประโยชน์ในอาหาร
ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) (INS No. 1503 ) กลุ่มหน้าที่ (functional classes)
ปริมาณที่อนุญาติให้ใช้ในอาหาร
ปริมาณที่อนุญาติให้ใช้ในอาหาร โดย Codex (GSFA Provisions for Castor oil)
ที่มา http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/details.html?id=288
| Number | Food Category | Max Level |
| 05.3 | หมากฝรั่ง (chewing gum) | 2,100 mg/kg |
| 05.1.4 | โกโก้ และ ช๊อกโกแลค (cocoa and chocolate products) | 350 mg/kg |
| 05.2 | ขนมหวาน เช่น ลูกกวาดลูกอม (confectionery including hard candy and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4) | 500 mg/kg |
| 13.6 | Food supplements | 1000 mg/kg |
