connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Crunchiness / ความกรอบกรุบ

เป็นสมบัติเนื้อสัมผัสที่ประเมินโดยวิธีทางประสาทสัมผัส (sensory test) ซึ่งประเมินได้จากแรงที่ต้องการในการกัดครั้งแรกบวกกับเสียงที่เกิดขึ้นจากการกัด หรือเสียงที่เกิดขึ้นเมื่อเคี้ยวด้วยฟันกราม เช่น แอปเปิล แครอท



(เข้าชม 68 ครั้ง)

สมัครสมาชิก