กลีซีนิน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในถั่วเหลือง มีประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนทั้งหมดที่สะสมอยู่ในเมล็ดถั่วเหลือง