กลุ่มของกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่มีพันธะคู่ในโมเลกุลตั้งแต่ 2 อันขึ้นไป เช่น กรดลิโนเลอิก กรดลิโนเลนิก และกรดแอราคิโดนิก ซึ่งมีพันธะคู่ 2, 3 และ 4 อัน ตามลำดับ
