ซีโรโทนิน เป็นฮอร์โมนที่สังเคราะห์มาจากกรดแอมิโนทริพโตเฟน มีหน้าที่เป็นสารสื่อกระแสประสาทของสมองชนิดหนึ่ง เกี่ยวข้องกับการเจ็บปวดของร่างกาย ควบคุมการนอนหลับ และการหลั่งฮอร์โมนของต่อมพิทูอิทารี สารนี้พบได้ในผลไม้บางชนิด เช่น กล้วย และสับปะรด
