Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Foaming agent / สารทำฟอง

Foaming agent เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่ทำให้เกิดโฟมในอาหาร อาจเรียกว่า

  • aerating agent
  • whipping agent

 

 INS.No
400 Alginic acid
403 Ammonium alginate
404 Calcium alginate
463 Hydroxypropyl cellulose
465 Methyl ethyl cellulose
460 (i) Microcrystalline cellulose (Cellulose gel)
942 Nitrous oxide
402 Potassium alginate
405 Propylene glycol alginate
999 (ii) Quillaia extract type 2
999 (i) Quillaia extract type I
401 Sodium alginate
415 Xanthan gum


(เข้าชม 1,777 ครั้ง)

comments powered by Disqus
สมัครสมาชิก