การปราศจากโรค (sanitizing) หมายถึง วิธีการหรือความพยายามที่จะฆ่าเชื้อโรค ในยุโรป ใช้คำว่า disinfection คือการกำจัดเชื้อโรคโดยการฆ่าหรือทำลาย กระบวนการ sanitation นั้นต้องอาศัยทั้งการล้างทำความสะอาด (cleaning) และการทำให้ปราศจากโรค (sanitizing) ด้วยสารฆ่าเชื้อ (sanitizer) ควบคู่กันไป