connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Nylon หรือ Polyamide / ไนลอน

พอลิเอไมด์ (polyamide) หรือ ชื่อที่ถูกใช้โดยทั่วไปทางด้านการค้า คือไนลอน (nylon) คือ พลาสติกที่ได้จากการกระบวนการพอลิเมอร์ไรเซชัน (polymerization) ของเอไมด์ (amide, CHONH) และกรดอินทรีย์ มีการเพิ่มสารแต่งเติม (filler & additives) ประเภทกราไฟต์และโมลิบเดนั่มไดซัลไฟต์ (graphite & molibdenum disulphite) ทำให้เพิ่มสมบัติให้ดียิ่งขึ้น

การค้นพบ

ไนลอน (nylon) ได้ถูกคิดค้นและพัฒนาขึ้นโดยการนำของ วอลเลส ฮูม คาร์โรเทอร์ (Wallace Hume Carothers) นักเคมีจากมหาวิทยาลัย
ฮาเวิร์ด (Harvard University) ซึ่งต่อมาได้มาทำงานเป็นหัวหน้าห้องปฏิบัติการเคมีให้แก่บริษัท Du Pont

ไนลอนถูกพัฒนา ขึ้นเพื่อใช้ทดแทนเส้นใยจากธรรมชาติ เช่น ใยไหม ซึ่งในตอนแรกเรียกเส้นใยไนลอนที่เตรียมได้นี้ว่า เส้นใย 66 (Fiber 66)

สมบัติของไนลอน

  • เมื่อเป็นฟิล์ม มีลักษณะโปร่งใส แต่เมื่อนำมาหล่อ (cast nylon) จะทึบแสงมีสีขาว

  • ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และไม่เป็นอันตราย
  • ทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดี ใช้งานในอุณหภูมิที่สูงได้ 120 องศาเซลเซียส เพราะมีจุดหลอมเหลว 180-200 องศาเซลเซียส
  • ปิดผนึกด้วยความร้อนได้ แต่ต้องใช้อุณหภูมิสูงมาก จึงไม่นิยมใช้เป็นชั้นปิดผนึกด้วยตัวเอง
  • มีสมบัติเด่นคือ แข็งแรงเหนียว ต้านทานแรงดึง และแรงฉีกขาดได้ดี ทนต่อการกัดกร่อนและการเสียดสี ไม่เสียรูปทรงง่ายเหมาะสำหรับงานรับแรงมากๆ
  • สามารถยืดหยุนได้ (flexible) และทนการบิดพับงอได้ดี
  • ป้องกันการซึมผ่านของไขมันได้ดีมาก
  • ป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจนและกลิ่นต่างๆได้ดี
  • ป้องกันการซึมผ่านของความชื้นได้น้อย และดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมได้
  • ความแข็งแรงและการป้องกันการซึมผ่านของก๊าซลดลงเมื่อความชื้นเพิ่มขึ้น

การใช้ในอุตสหกรรมอาหาร

  • ใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องจักรและอุปกรณ์แปรรูปอาหาร สำหรับงานรับแรงมากๆ ทนต่อการกัดกร่อนและการเสียดสี เช่น ทำเฟือง ล้อ ลูกกลิ้งสำหรับอุปกรณ์ลำเลียง

  • ใช้เป็นวัสดุสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร ที่ต้องการความคงทน แข็งแรง แต่ป้องกันการซึมผ่านเข้าออกของก๊าซได้ปานกลาง เมื่อเปรียบเทียบกับ EVOH บรรจุภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของ nylon ได้แก่

1. retort pouch

2. vacuum packaging

3. modified atmosphere packaging

4. บรรจุภัณฑ์อาหารแช่เยือกแข็ง

 

Reference

http://www.vcharkarn.com/varticle/331#P3

 

 



(เข้าชม 2,797 ครั้ง)

สมัครสมาชิก