Dead leg หมายถึงส่วนของท่อ ซึ่งอยู่ในระบบ ที่มีของเหลวขังนิ่งไม่เคลื่อนที่ ทำให้เกิดการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ และมีโอกาสการปนเปื้อนไปกับผลิตภัณฑ์ เช่น aseptic processing เช่น in-line pasteurization ที่ผ่านการพาสเจอไรซ์แล้ว