เต้าซี่ เป็นเครื่องปรุงอาหารชนิดหนึ่ง ใช้กันมากในการปรุงอาหารจีน ได้จากการหมักถั่วเหลืองสายพันธุ์เมล็ดสีดำ เต้าซีมีลักษณะ
คล้ายกับถั่วเน่าของญี่ปุ่น โดยมีการหมักเพียงขั้นตอนเดียว โดยใช้เชื้อรา Aspergillus oryzae ผลิตภัณฑ์ที่หมักได้จะนำมาบรรจุขวด
หรือกระป๋อง และใช้ในการปรุงอาหารประเภทเนื้อหรือปลา
connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution
สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด
