เอนไซม์ฟอสฟาเทส (phosphatase) เป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซ์หมู่ฟอสเฟตออกจากโมเลกุลของสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่ฟอสเฟต เช่น เฮกโซส-6-ฟอสเฟต กลีเซอโรฟอสเฟต และพวกนิวคลีโอไทด์ เป็นต้น
