Gram negative bacteria หรือแบคทีเรียแกรมลบ คือ แบคทีเรีย (bacteria) ที่ย้อมแกรม (gram staining) ติดสีแดงของ
safranin ส่วนแบคทีเรียแกรมบวก (Gram positive bacteria) จะย้อมแกรมเป็นสีม่วง ไม่ติดสีแดงของ safranin
http://pathmicro.med.sc.edu/fox/gram-st.jpg
แบคทีเรียแกรมลบ Gram negative bacteria |
แบคทีเรียแกรมบวก Gram positive bacteria |
ผนังเซลล์บาง
|
ผนังเซลล์หนา
|
ภายนอกเซลล์ มี lipopolysacharide ซึ่งเป็นสารพิษ endotoxin |
ไม่มี lipopolysacharide ไม่มี endotoxin |
|
|
ตัวอย่างของแบคทีเรียแกรมลบ เป็นสาเหตุให้อาหารเน่าเสีย (microbial spoilage)
ก่อให้เกิดโรค (pathogen)
โคลิฟอร์ม (coliform bacteria) |
ตัวอย่างของแบคทีเรียแกรมบวก แบคทีเรียที่สร้างกรดแล็กทิก (Lactic acid bacteria)
แบคทีเรียที่สร้างสปอร์ (spore forming bacteria)
Clostridium botulinum Clostridium perfringens แบคทีเรียก่อโรค
|